每年過年，小小年紀的冰心都要收到爸爸媽媽，甚至爺爺等一些長輩的壓歲錢。別看這些壓歲錢只有零零星星的幾角銀子，冰心倍加珍惜，捨不得花。那時冰心在舅舅的輔導下已經認識了不少字，可還是捨不得用壓歲錢來買筆墨紙硯呢。到一九一一年十二月份，冰心已經攢了整整十塊錢壓歲錢。

　　冰心父親謝葆璋早年入天津紫竹林水師學堂，也就是天津北洋水師學堂學習，自此成了一名海軍戰士。等到冰心七個月大的時候，謝葆璋已經是「海圻」巡洋艦的副艦長了。據說當時帶上「海」字型大小的軍艦有四艘，除了「海圻」，還有「海籌」、「海琛」、「海榮」，而這四艘軍艦冰心都上去玩過，讓冰心感受到艦艇的威武和大海的蔚藍廣闊，不由得心中升起一股愛國豪情。

　　一九一一年十月十日，辛亥革命爆發以後，冰心曾經隨着家人來到上海。在上海虹口的個把月時間裏，冰心每天天一亮就爬起來搶着等着看報。有一天，冰心看到了報上，也就是《申報》上刊登黎元洪從湖北武昌拍出的起義電報。那電報字字鏗鏘有力，句句慷慨激昂，字裏行間流露了一腔赤誠。電報結尾呢？還有「黎元洪泣血叩」字樣。黎元洪是湖北黃陂人，一八八三年入天津北洋水師學堂學習，跟冰心父親謝葆璋是同班同學，只不過謝葆璋學的是駕駛，黎元洪學的是管輪，二人都有立志為國的宏願。辛亥革命雖然推翻了兩千多年的封建帝制，可是國家依然滿目瘡痍，四分五裂，人民生活在水深火熱之中。當黎元洪擔任湖北軍政府都督這一消息一經媒體傳播，就如長了翅膀似的不脛而走，人們奔相走告，特別是那些荷槍實彈的土兵都鼓掌歡呼。當一份，也就是首份《中華民國軍政府鄂軍都督黎布告》張貼於武漢街頭時，有人形容當時的場面「到處擠滿了觀眾，不識字的人請識字的人念給他們聽。武昌街頭巷尾，可謂萬頭攢動，群情興奮，許多人流下熱淚，感到揚眉吐氣」。而在上海浦口的冰心看了登載在《申報》上的這方面報道也是心潮澎湃，熱血沸騰。忽然人群裏一陣騷動，原來不少人看了報紙以後，爭先恐後慷慨解囊，捐款勞軍。「百十錢穿彩線長，分來再枕自收藏。」那個時候，冰心的十塊錢壓歲錢還一動未動，她一路小跑，來到家裏，將她的壓歲錢交給了申報館。

　　申報館工作人員收到冰心十塊錢捐款，內心非常感動，就在收條的上款寫下這麼一行「幼女謝婉瑩君」的字樣。「千年史冊恥無名，一片丹心報天子」。冰心，原名謝婉瑩，一九○○年出生於福州，那個時候冰心才是一個十一二歲的小姑娘呢。

家常菜/李自美

　　天天圍着鍋台轉，怎麼樣讓家人吃好喝好，是作為一個家庭主婦必須應對的問題。

　　不論是露天菜市還是街上的超市，各種各樣的蔬菜琳琅滿目，令人目不暇接。但巡迴其中，好半天也拿不定主意。今天買啥菜？午飯吃啥菜？糾結萬分。看着這些扮相鮮嫩，有的還滴着露水的新上市的菜蔬，挑花了眼。物資豐富的今天，雖然每天的菜餚不重樣，但也難以迎合家人尤其是孩子們挑剔的胃口。

　　正月裏，孩子的小姑兩口子回娘家，事先電話通知我們一家去吃飯。他們每次來，都是買好菜帶來。工作在煤海第一線的妹夫做得一手好菜。我走進廚房，準備給他打下手。「小雞燉蘑菇、紅燒排骨馬上出鍋。小菜一切準備就緒，就等進鍋炒了！」妹夫樂呵呵地指着洗好切好的食材給我看。案板上的盤子裏，不光有青翠碧綠的芹菜段、黃裏透白的土豆塊、瑩白脆生的竹筍段，紅艷艷的胡蘿蔔丁，還有開水淖過的黑木耳、嫩綠的花菜。「好豐盛啊！要炒幾個菜？你歇會兒，我來！」看我躍躍欲試，妹夫婉拒並聲明，今天，他要給大家做一道家常菜。

　　家常菜，我們每天吃的不都是家常菜？我倒要看看，這是怎樣的家常菜。

　　妹夫把瘦豬肉切成指頭粗的細條狀，放到碗裏，加入食鹽、香料、味精拌勻，再加入適量的水，然後舀進一大勺澱粉，不住地攪拌，直到瘦肉條被澱粉糊糊整個兒的裹住，就像穿了銀白外套的胖魚娃。接着，打開液化氣，炒鍋裏倒水，大火燒開，把「魚娃娃」一個一個丟入水中。約煮三五分鐘，撈出，放進冷水裏冰一下，瀝乾水分。這就是滑溜溜粉嫩嫩的滑肉。鍋裏的湯水盛出備用。下一步，炒鍋裏放油，葱薑蒜炸鍋，喜好辣味可以放點乾紅辣椒，然後把芹菜，土豆等一股腦兒倒進鍋裏，翻炒幾分鐘。大約五、六成熟時，倒入涼透的滑肉條，接着把備用的湯水倒入，燒開。最後加點味精，淋上麻油。嘗嘗，味道正好好。紅的，綠的，黃的，白的，黑的……色彩明麗，味道香醇。好幾種蔬菜團聚在一起，熱氣騰騰，精緻和諧，宛如在開一場爭奇鬥艷的群英會。好一個色香味俱全的家常菜，氤氳其中的愛意，溫暖了一家人。

　　家常菜，葷的，滑而不膩；素的，清而不寒。相對於餐桌上的大魚大肉來說，看着秀色誘人，入口清爽潤口，是眾多美味佳餚中的小家碧玉，清麗秀雅，別有一番韻味。

　　平凡日子家常菜，逢年過節拼魚肉。新春正月，終日飽食魚肉之香，容易給腸胃增加負擔，引起消化不良。這時，不妨來一個既清爽可口又暖心暖胃的家常菜，闔家歡慶，共用美好時光。