圖：「粵東磁廠」師傅舉行公開班教授市民學習手繪廣彩瓷\主辦方供圖

　　【大公報訊】記者劉毅報道：新春佳節將至，置地廣場正舉辦賀年手工藝盛會，選展本地有歷史傳承的食材及手工藝產品，諸如香港碩果僅存的「粵東磁廠」、三代傳承繡花鞋工藝的「先達商店」等，令一家大小歡度春節的同時，亦能細味各個老字號背後堅持傳承的故事。展期至明日。

　　香港早期工業寫照

　　昨日，本報記者專訪「粵東磁廠」第三代傳承人曹志雄，聽他將「廣彩瓷繪」的故事娓娓道來。

　　「粵東磁廠」於一九二八年以「錦華隆廣彩瓷廠」的名義在九龍城創立，全盛時期僱有彩繪師傅三百餘人，隨着社會發展，本地手工業衰微，如今成為本地碩果僅存的「廣彩瓷繪」作坊，它的發展歷程堪稱香港早期工業的一個寫照。

　　採訪當日，曹志雄以「粵東磁廠」在一九四○年製作的《廣彩手繪錦邊鬥雞大盤》闡釋「廣彩瓷繪」特色：「不同於江西景德鎮瓷器，廣彩瓷着重彩繪技法，手繪圖案通透寫實，講究構圖的留白和對稱，圖案取材廣泛，內容多以家庭故事為主。」不論是官窰、抑或民窰燒製瓷器，都講究一個寓意，廣彩瓷也不例外，「玫瑰花頭是廣彩瓷的獨有特色，且廣彩瓷選取水果、花卉等物，皆有富貴吉祥的美好寓意。」曹志雄道。

　　彩瓷師傅僅剩四人

　　製作一個好的廣彩瓷器，構圖最為重要，上世紀八十年代之前「粵東磁廠」燒製廣彩瓷均為全人手製作，「當時，廣彩師傅人工不算高，但他們都將這門手藝當做一輩子的事業，以匠人精神研磨每一個細節。」曹志雄說：「一般來說，一個師傅專攻一種圖案都要花上三、四年，要想掌握所有圖案的手繪方式需要四十年。如今，廠內懂得手繪廣彩瓷的師傅只有四位，他們可說是本地最後一代廣彩師傅了。」

　　城市發展，衝擊傳統手工藝，談及傳承前景，曹志雄認為缺乏傳承人、土地資源緊張是令香港廣彩瓷面臨困境的關鍵性元素：「上一輩人將手繪廣彩瓷當作職業，這一輩年輕人即便願意一學也只為興趣，學起來也甚是缺乏耐心。」縱然如此，曹志雄也想令更多人了解「廣彩瓷繪」，「粵東磁廠」師傅今日下午一時及六時於置地廣場舉行公開班，教授市民學習手繪彩瓷時的用筆技巧和基本畫法。