於中國廣州出生，而廣州正正是粵菜（即廣東菜）的發源地。童年時代耳濡目染下對美食開始產生興趣，直至早年移居香港，他對美食的熱忱才得以繼續發展。由2005至2014年初，他任職香港禮賓府，亦同樣為行政長官主理日常膳食，及於外賓到訪時設宴招待，炮製美食。客人當中包括高官巨賈、來自全球各地的商界領袖，以至各國元首等。
