未到聖誕，假期氣氛早已降臨。上周末看了一齣熱鬧搞笑的喜劇《金龍》，滿以為藉此迎接普天同慶的佳節，豈料另有得着。

　　所謂「金龍」，是指西方國家唐人街內一所號稱集合「中式泰式越式」的餐館。全劇只有五位演員，分飾多個不同角色。主要場景是餐館的小廚房，角色們在此為客人弄飯燒菜，烹調美食，但自己卻別有辛酸。

　　由德國劇作家撰寫的劇本，以分割的片段描寫流落在餐館廚房的黑市工人。他們從老遠的家鄉飄洋過海，為的是賺取金錢回饋父母。然而，擔任黑工的日子並不好過，全劇以極盡嘲弄的筆法來述說黑工的生涯，顛覆喜鬧的表演形式當中，隱藏了唏噓和艱辛的血淚。

　　然而，世界各地的唐人街（或稱華埠）都有大小不一的中餐館，林林總總，各適其適，當中的廚師或侍應都不乏中國人，但卻不一定受到壓迫。我最深印象是倫敦鬧市的旺記中餐館，它的特色並非其美酒佳餚，也不是美輪美奐的裝潢，而是其惡名遠播的服務態度。事實上，即使廣受讀者歡迎的旅遊書籍亦有專文介紹，該餐館大部分侍應都是華人，但不知為何原因，對顧客總是傲慢囂張。不過，這種服務反而成為該店的賣點，不少顧客慕名光顧，就是為了看看如此「特色」。

　　另外，我亦去過加拿大多倫多的中式餐館。其特色是各類食物的分量都大得驚人。一個雞包便如生日蛋糕般龐大。據說從前在此工作的華人都十分辛勞，故此餐館的食物都會增大，讓食客可以飽餐而回，繼續生活。