圖:堅果類包括核桃,每天吃二十克已足夠/網絡圖片
科學家發現,每天只要攝取二十克堅果,就能大幅削減罹患心臟疾病及癌症的機會,並減少超過五分之一的早逝機率。
英國《每日郵報》報道,許多研究曾指出,堅果有助於保護心臟以及預防早逝,但少有證據顯示堅果能降低罹患癌症或其他疾病風險。
倫敦帝國學院(Imperial College London)分析二十份研究報告,發現每天吃一安士堅果的人,罹患冠狀動脈心臟疾病的風險,大幅下降近三分之一,罹癌機率也降低15%。這項研究結果認為,堅果可能也有助人們預防死於呼吸系統疾病及糖尿病,但這部分的證據較少。
帝國學院公共衛生學院的奧尼博士有份撰寫這份研究,他說:「我們發現多種疾病風險降低的一致性,這種跡象充分顯示,攝取堅果與各種疾病結果,真的具有潛在關聯。」
這份文獻強調,核桃特別有助預防癌症,花生則能降低中風機率。
每天不妨一把堅果,也包括木本堅果,就是每個子房中只有單一種子的乾果實,成熟時會變得堅硬。這類堅果包括核桃、杏仁、榛果、腰果、開心果等。
除高含油量外,所有堅果都相當有益健康,因為它們含有不飽和脂肪,並富含纖維、鎂及維他命E,相信有助身體分解膽固醇,並降低身體的胰島素阻抗狀態,可預防心血管疾病。
但想要養生的人,其實也不用吃太多堅果。研究人員指出,少有證據顯示,每天攝取超過二十克堅果會更有助改善健康。
(中央社)