電視台的烹飪節目有增無已，印象中每天都有三、四個，還滲入其他類型節目，如旅遊節目，綜合性節目。這說明什麼呢？
說明電視觀眾越來越少，看電視的主要觀眾是家庭婦女。她們不會抗拒烹飪節目，有興趣從其中取經。
說明電視台意圖節省製作成本。一個主持人，一個助手，固定的廠景，道具，成本有限的食材，低成本製作。
說明節目部負責人缺乏雄心壯志，只求維持現狀。拿一些不會出現奇跡也不會大失敗的節目來應酬觀眾。
當一班朋友談到此情況時，一位男士說：「太太們看了一個又一個烹飪節目，不代表你因此便有口福。」他一說，全體男士咸表同感。原來她們都是只看不做。
為什麼會這樣呢？以下是她們的解釋。
她們是當娛樂節目看的，沒準備去實踐。
一些技巧已吸收，不一定要做回同一道菜。
平日做慣了那幾道菜，熟手，有水平，有把握，沒必要試新。
做了幾十年的廚娘，厭了，不想再傷腦筋。
