圖：售酒的李老闆自言不是醫生，揀酒的好與壞才是其所長\大公報記者陳惠芳攝

　　坊間「解酒秘方」五花八門，如參茶、熱茶、薑茶、可口可樂等，但根據研究這都是似是而非。究竟哪種方法最有效？個人認為令自己嘔吐乃最易酒醒的方法。嘔吐過程雖然辛苦，卻可以將體內酒精、食物一口氣嘔吐出來，胃內清空雖仍有醉意，但感覺較舒服。

　　咖啡紓緩不適

　　訪問了一名售酒的李老闆，他說不少客人會以參茶或咖啡解酒，飲參茶或咖啡解酒可減輕不舒服的感覺，但並不能降低身體內酒精含量，飲很多水，身體只會將水排出體外，未必能沖淡酒精的濃度。至於有說食飽後飲酒未必會醉，他認為兩成酒精會由胃部吸收，八成由小腸吸收，食物或牛油只能阻慢胃對酒精吸收，對腸吸收酒精影響很微。他又指酒精在人體內的分解代謝主要靠肝。那究竟飲酒臉紅是好還是不好？他自問不是醫生，揀酒的好與壞才是其所長。

　　溝酒容易醉

　　另有研究發現，溝酒飲確會易令人酒醉，原因是胃部通往腸處有一胃瓣，可控制烈酒入腸，作用是減慢吸收令人不會立即醉倒。但有氣飲品（如啤酒、汽水）會打開胃瓣，令烈酒大量湧入腸。至於飲熱茶則會加速血液循環，更容易上腦醉倒。流傳飲可樂可以解醉，有人試過可行，有人不行，還說會令其頭痛。我想各人體質各有不同，反應亦不一樣。若果飲到「斷片」，當晚的歡樂就是一場空。