住西環的朋友，自嘲是「二奶仔」。港鐵通車幾十年，西環居民就是沒有地鐵，現在西港島線通車了，朋友開心，說交通十分方便，不再是「二奶仔」。

　　又有朋友用「鹹魚翻生」形容西環一帶的商舖。德輔道西從來是鹹魚欄，鹹魚與海味舖林立，一間接一間，老香港都知道，買靚鹹魚要去西營盤，貨色多，品質靠得住，任由選擇，這家不合心水，到別家去，總會揀到合心水的。但是交通不便，出了上環站，要再轉一程電車或巴士，到梅芳街站下車，多走一段路。港鐵開通，人流多了，帶旺店舖生意，「鹹魚翻生」說得十分生動。

　　西營盤鹹魚欄與港人生活息息相關。二戰後生活窮困，普通人家鹹魚青菜度日，高級鰽白吃不起，吃的是賤價鹹魚仔，林子祥的歌曲中也有「鹹魚白菜也好好味」的歌詞，道出那些年市民生活狀況。上世紀九十年代好景，不少人富起來，市民茶餘飯後的話題，是研究香港大富翁食什麼，流傳李姓大富豪不過吃鹹魚青菜，少吃鮑參翅肚。其實，靚鹹魚價錢不菲，貴過吃肉，一般人家只吃中下價的黃花、䱛仔。

　　上世紀七十年代，西營盤鹹魚欄同業私下流行一句話：「賣鹹魚等如印銀紙」，鹹魚舖門面擺滿貨物，一排吊着的是貴價貨，別小看亂糟糟的，鹹魚欄老闆個個「豬籠入水」，賺到盤滿缽滿。當時本港漁獲雖然減少，特別是大澳海面黃花魚失收，鹹魚商很快找到新市場，轉向越南、孟加拉、泰國找貨源，鹹魚商開始在當地設廠，派師傅管理製作，保證品質。上世紀八十年代更是黃金期，據開店六十年的老字號的東主憶述，一個季度單是由孟加拉運來的鹹魚便有一百二十個貨櫃，每個貨櫃載重十一噸，越南、泰國不計在內，單是這十個年頭，行業老闆個個上岸，將部分資金投入地產，大富大貴。

　　上世紀九十年代中期，民風轉變，開始關注食物與健康的關係，不求大魚大肉，追求好吃之外，學會注意健康。當時一份調查報告指出，鹹魚會致癌，愛上鹹魚的人就是不信，像煙民不信吸煙會致癌，照樣的吃，照樣的吸，傳媒反覆宣傳報道，醫學界上電視分析，逐漸為多數人接受，主婦影響力最大，她們不買，家人吃不到鹹魚，家庭飲食習慣改變，鹹魚業失去昔日風光。不過，現在的西營盤鹹魚欄，依舊是全港主要集散地。

　　鹹魚欄有一套經營行規，非常有趣，行內每季一次開大盤，由鹹魚欄商拿出貨辦給大家觀摩，行家再以密底算盤投暗標，價高者得，傳統交易方式保存至今。

　　我們俗稱的鹹魚欄，以一條梅芳街為主，以前全街皆為鹹魚舖，行業興盛。到西營盤走一趟，始覺鹹魚舖不少轉為海味舖，區議會設在路邊的路牌推介，改成「海味街」。現時附近僅存三家鹹魚專門店，入口、出口、拆貨、加工一條龍經營。老闆說，貨價高，人工貴，運輸費增加，吃的人減少，依賴開發外地市場。傳統的鹹魚欄雖不比昔日風光，但自港鐵通往西環，遊客增加，帶來新商機。