圖：喃嘸師傅手持鋼叉繞場一圈驅煞

　　鶴佬（又稱福佬）是香港四大古老族群之一，操閩南語系的鶴佬話，早在十九世紀中葉以前已由粵東的惠州、海豐和陸豐來港，大多從事捕魚工作。二十世紀五、六十年代再有大批鶴佬南遷香港，棲息於市區邊緣的寮屋或木屋區，刻苦幹活。站穩腳跟後在社區內舉辦盂蘭勝會，拜祭在港身亡的好兄弟。

　　鶴佬的盂蘭勝會有別於潮州和廣府，展現出濃厚的族群色彩。主辦機構聘請鶴佬喃嘸唸經超度，其間有幾項極具動感的儀式，例如起鼓退土、恭迎聖駕，和走午朝等，儼如表演一樣，吸引不少坊眾圍觀。

　　最近我在牛頭角區工商聯誼會坊眾盂蘭勝會觀看退土儀式，一名喃嘸師傅穿上武將服、頭纏紅帶，在急促而響亮的鑼鼓聲伴奏下，先後用符紙、鋼叉、天師劍、金鈴、符水、雞冠血、米和草席等物品進行潔淨和驅煞，並手持鋼叉繞場一周，之後插在門外。與此同時，主辦團體成員敲打鑼鼓響應，在場中灑五色豆和柚葉水，並口含榕樹葉擋煞。

　　喃嘸師傅用五隻碗在不同方位覆蓋繪有符咒的鴨蛋，代表制伏土煞。他又拿起捲成長條狀的草席（象徵草龍，事前奉以香火祭品）舞動，然後在台上各方大力拍打，代表翻土，接着繞場一圈。最後將「沾染了煞氣」的草席拿到場外揚開，寓意三天的祭祀活動不會有邪靈入侵騷擾。