離家不遠的那條古老的石板路上，有一家小小的門店外面總是擠滿了排隊的人們。有一次路過，我實在忍不住好奇，從人群中探頭進去，望見了兩個可麗餅鐵鍋台，才知道這是一家可麗餅店。

　　可麗餅是一種雞蛋和麵粉為主料的烤製薄餅，是巴黎街頭最常見的小吃，做起來簡單便捷，巴黎本地人和遊客都很喜歡。這個看起來沒多大技術含量的餅，嘗多了，你便會知道從口感上來說，好吃和不好吃的背後，有極大的學問。

　　那條石板路是巴黎最著名的老街之一，所以也是遊客聚集的地方。街上有各種賣衣服賣首飾賣裝飾品紀念品的小店，各國餐館也眾多，而可麗餅店，幾乎是平均三十米便有一間。而這家老字號可麗餅店門口排的長隊，有時候幾乎可以排到其相鄰的兩家可麗餅店門口。排隊的人們很容易便站滿了那條很窄的人行道，過路的行人不得不走到小街對面的人行道才能行走。

　　無論是排隊的人或者偶爾停下來張望的路人，努力踮起腳尖伸長了脖子，都喜歡看那個大鬍子師傅做可麗餅。後來我才知道，據說這家店做出來的是世界上最好吃的可麗餅，隊伍裏的遊客大多是衝着這家老字號的名氣來的。

　　大鬍子師傅先拿一塊海綿在鐵鍋上擦了一遍，鍋的表面便鋪上了一層牛油，在高溫下立刻融化了。然後他用一個圓形湯勺從一個白色的大桶裏舀出來滿滿一勺提前混勻的麵粉糊，迅速的把勺子往上提了一下，沒等勺子底兒沾着的麵粉糊滴下來，一整勺便已鋪在了這個圓形的鐵鍋上。

　　大鬍子師傅拿出一根筷子一樣的東西，在鐵鍋上轉了一圈，把鍋上的麵粉糊均勻地鋪開。白色的麵粉糊在鍋邊緣最薄的地方開始發黃，看起來已經有點脆脆的樣子，大鬍子師傅輕輕拉了一下已成型的可麗餅的邊兒，忽然輕輕一翻，可麗餅便翻了一個面，露出已經烤熟的淡黃色。

　　大鬍子師傅從背後的籃子裏拿出一根香蕉，很快的切成片，從架子上拿下來椰子末和朱古力醬，這時可麗餅也剛剛到了「出鍋」的火候。大師傅關掉火，把可麗餅對摺了一下，拿個扁扁的刀抹了一層厚厚的朱古力醬，再把香蕉片均勻地放上去，再撒上椰子末。

　　大師傅熟練的把餅裹成一個三角形的樣子，裝入一個特製的紙袋裏，外面裹上兩張紙巾，遞給已經看得心花怒放的金髮小女孩。小女孩眼裏放着光，剛接過來便迫不及待地咬上一大口，嘴巴四周都沾上了朱古力醬，旁邊的人們都忍不住笑了起來。

　　儘管巴黎人很少走路的時候吃東西，然而在這條街上，他們彷彿也都成了遊客，拿着可麗餅一邊心滿意足地吃着，一邊興致勃勃地逛着老街，心情好極了。