聞一多先生名成於西南聯大，功重於西南聯大，不朽於西南昆明。

　　聞先生瀟灑自由，桀驁不馴，有風度，也有派頭。在西南聯大給學生上課也叨着他的煙斗，冒着煙來，冒着煙講，還要問他的學生「哪位吸」？極虔誠極平常。但大家都盼聞先生上課前能喝上酒，因為聞先生酒後上課文采飛揚，聯想豐富，思維敏捷，信手拈來，全不拘一格，講得龍飛鳳舞，彩蝶滿天。

　　聞先生酒量大，想當初在青島大學任教時，曾和梁實秋等人組成「醉八仙」。據梁實秋講，他們經常三日一小宴，五日一大宴，輪流作莊，三十斤一罎的花雕搬到席前，罄罄而後已，薄暮入席，深夜始散。有一次胡適先生路過青島，看到他們如此豪飲，嚇得把刻有戒酒二字的戒指戴上，請求免戰。

　　聞一多先生不愧為詩人、狂客、酒俠，血氣方剛，一腔熱血，讓人敬佩，他曾在課堂上朗聲放言：「痛飲酒，熟讀《離騷》，方得為真名士！」

　　和章太炎並稱「瘋子」的還有黃侃「黃瘋子」。據我考證，黃侃是古今中外譜擺得最大，派端得最勻的教授，因為黃教授是名聞遐邇的「三不來教授」，即下雨不來，降雪不來，颳風不來。黃侃脾氣大，恃才自傲，目空一切，瘋勁上來，何懼之有？有一次他正和「章瘋子」章太炎等幾人談話，因陳獨秀突然來訪，就迴避在隔壁房間，沒想到陳與章談到人才問題，陳說自明清以來，湖北無人才，倒是蘇皖人才輩出。陳萬萬沒有想到隔牆有耳，黃侃正是湖北人士，一聽此言，黃勃然大怒，不顧旁人勸阻，破門而入，直衝陳獨秀，面對面質問：「湖北無人才，但此地有我在；安徽多人才，未必是足下，如若有疑問，可當場一試。」瘋勁上來了，好在陳獨秀知難而退，黃侃不是好惹的。

　　黃侃喝酒有講究，絕不喝悶酒，絕不喝無名酒，絕不去陪酒。要有名人請，要請在名酒樓，有名廚，備有名酒。

　　據說當年黃侃在中央大學教書，中央大學校長為款待黃教授，特地在教授室置一小沙發，供黃侃休息。黃教授也理所當然地端坐其上，其他教授都知道黃的為人，也知曉他確有學問，沒人和他較勁。誰知有一日他上課回來，見詞曲大家吳梅授完課回休息室便坐在小沙發上，黃侃即興師問罪：「你憑什麼坐在這裏？」沒想到吳教授棉裏裹針地朗聲回答：「我憑詞曲坐在這裏。」

　　黃侃深知，在中國詞曲方面吳為專家，他不能匹敵，窩了一肚子火，扭頭便走。回家破了一次例，喝了一頓悶酒。

　　被後人譽為「文壇巨擘，報界宗師」的張季鸞，眼裏不容沙子，誰的帳都不賣，脾氣大是出名的，連蔣介石都不怕，何懼他人？他曾把蔣介石手下「八大金剛」之一的國民革命軍上將劉峙指為：「中央軍之『峙』猶人之痔也。」罵得夠狠的。 　　張公喝酒脾氣也大，涼酒不喝，熱也不喝，不涼不熱的溫酒方可。溫到什麼程度則完全取決於張公的心情和環境，順了，涼點燙點也湊合；不高興了，心氣不順了，溫了也嫌燙了，溫也嫌涼了。借酒發脾氣，會摔杯潑酒，會拍桌。

　　上世紀三十年代中國有兩位大家，一位是美術界的張大千，一位是政界書法界的于右任，二位皆美髯公，他們曾在敦煌共度過一個中秋。兩人都好飲，但當時就有人猜測，張大千和于右任該如何飲？是仰面拋髯而飲？還是分髯露嘴而喝？還是手端酒杯從下巴下，鬍鬚下「兜底」入口？確實不知當時兩位大家是如何對飲的，可真是中國飲酒史上的遺憾。

　　袁世凱二十四歲帶兵入朝鮮十二年，光緒二十年奉召回國，顯示了袁世凱在政治、軍事、外交上的才能，讓李鴻章等眼前一亮，也讓光緒皇帝看到了希望。

　　朝鮮是袁世凱的發跡之地，袁世凱不但在朝鮮連娶兩房朝鮮皇室的公主，而且還養成了喝酒只喝自家泡製的藥酒，從此以後，再也不喝其他酒。

　　袁世凱的秘製酒是陳年老酒中泡製上上等的拇指粗的高麗野參，還要加上天上飛的白頭鳥，地上的五爪龍，海裏游的公海馬，泡製五年才啟封。

　　據說袁世凱精力充沛，生龍活虎，一天到晚絕無絲毫疲勞泄滯，晚上還有嬌妻美妾，全靠他的袁氏秘酒。

　　據說，他調回國任北洋大臣在小站操練新兵時，只有過大年從三十到初五，不喝他袁氏秘酒而喝高粱燒酒，為的是和北洋兵同慶同喜，同甘共苦，一個大鍋吃肉，一個酒碗喝酒。初五一過，只喝他泡製的藥酒。據說有一英國外交官看見袁大總統喝自家泡製的好酒，十分好奇，也十分渴望想嘗嘗袁大總統天下獨一酒。那天宴請外國外交官袁世凱也特別高興，破例賞他三杯，沒想到這位英國使臣半夜就折騰上了，鼻血不止，熱汗如淋，渾身燥熱，五腹翻騰，方知袁大總統的酒不是凡人能承受得了，那酒看得喝不得！

（二）