圖：避風塘美食，製作別具特色，圖中的避風塘炒蟹，更是遠近馳名/網絡圖片

　　銅鑼灣避風塘泛艇賞月，半世紀來是本港市民夜生活的一處好地方。在這方圓之內，行樂不分身份，商人、明星、文化人、平民大眾，在穿梭來去的小艇相遇，聽歌的、吃的、喝的、打牌耍樂的，都在遊蕩小艇上自得其樂，有人稱之為“海上夜總會”、“避風塘樂園”，沒有準確的稱呼，我曾私下起個名字，稱“海塘夜月”，逢月滿的晚上，小艇忙得很，滿是賞月的遊人。

　　避風塘的夜生活富有特色，放在旅遊風行的今時，大可以列為“香港一景”吸引遊客，塘內漁艇上千，塘外維港兩岸萬家燈火，舉頭月色無垠，身邊吃喝玩樂，“一景”條件具備。一九九五年即回歸前兩年，因發生漁艇起火，有關當局認為艇上經營食肆存在風險，同時弄至海水污染，遂全面取締，銅鑼灣避風塘由此失色。夢斷金塘二十一年，最近才有人提出恢復避風塘昔日的夜生活，作為營造本港新景點招徠遊客。

　　避風塘現在有三數食艇經營，雖然夜遊風光不再，但食客仍然不絕，他們喜歡避風塘消費模式，離開繁囂，享受海上的恬靜。艇上食品雖打出避風塘製作，由於不獲發牌照，不能在艇上生火，“避風塘炒蟹”等等菜式，只在岸上廚房炮製，再送到艇上，失去昔日的飲食風味。遊客結伴而至，食艇以套餐為主，六人套餐約一千八百多元，包括艇租，享用時間定為一小時四十五分。菜式包括：古法避風塘炒蟹、白灼基圍蝦、椒鹽泥?、避風塘豉椒炒蜆、白灼東風螺、艇仔粥或燒鵝瀨粉、小食兩碟、飲品六罐。

　　二人同遊享用的二人套餐收費接近千元，吃的包括避風塘炒蟹、避風塘炒蜆、蒜蓉蒸蟶子王、艇仔粥或燒鵝瀨粉、小食兩碟、飲品兩罐。

　　到過食艇的朋友說，今不如昔，艇停?不動，沒有遊的感覺，還是當年的夜遊熱鬧好玩。

　　回想昔年與中大幾位教職員朋友的一次夜遊，由怡東酒店附近的碼頭下艇，艇家搖櫓在船艇的水道之間穿梭，艇家燈火點點，水影泛?燈光，到處通明，情景熱鬧。朋友習慣校園生活，來到水上艇家聚居的地方，感覺新鮮。各類食品由專艇出售，一會兒粥麵艇迎面而來；賣奶茶、多士、咖啡的艇從旁駛過；接?又見生果艇叫喊，艇上擺賣香蕉、蘋果、芒果、提子、菠蘿，偶而還有甘蔗；糖水艇賣湯圓、紅豆沙、綠豆沙、腐竹白果雞蛋糖水、芝麻糊；冰艇賣生冰粒、雪糕、多款凍飲。最熱鬧的大型食艇，扮演海上酒家角色，供應魚、蝦、蟹、蜆、帶子、東風螺、蟶子、鮮魷魚等各類生猛海鮮，以避風塘特色製作，一款“避風塘炒蟹”，馳名全港，不吃炒蟹算不上到過避風塘，不少陸上酒家也效法炮製。美食在艇上製作，即時上?，鑊氣十足，風味有別於市面酒家。食艇設長?，坐椅約六、七張。朋友提議每人一碗艇仔粥，這才算是遊艇河，各人欣然說是。

　　水道上遇上歌艇和麻雀艇駛過，歌艇前面兩邊掛起彩色燈光，艇篷彩色布置，在各艇之中特別奪目，一隻歌艇，有女歌者約二至三人，音樂師父一至兩人，以二胡伴奏粵曲，粵曲女歌者唱徐柳仙的《再折長亭柳》、白駒榮的《客途秋恨》；流行曲女歌者唱鄧麗君的《香港之夜》，歌詞：“避風塘，多風光，點點漁火叫人陶醉，在那美麗夜晚，那相愛人兒伴成雙……”避風塘月照之夜，曾為青春夢裏人留下甜美回憶。回看今日的避風塘，景象凋零。

　　這麼好的地方，不該失去，只應復活，應早日重現銅鑼灣避風塘的風采，還大眾一處快活消閒的地方，快些，再快些！