民以食為天，Nutella榛子朱古力醬對於歐洲人而言，就好比李錦記於香港人，老乾媽於內地人。法國超市日前推出三折促銷，Nutella單價從4.5降到1.41歐元，結果法國人都不淡定了。衝到超市上演各種拽頭髮，哄搶，還有人受傷流血，連警察都被叫來。法國人民喲，說好的優雅呢？

　　雖說「飲食男女，人之大欲存焉」，但Nutella對歐洲人的重要性絕不僅僅是用來填飽肚子這麼簡單。加巴克西亞在1998年出版的暢銷書《人如其食》中說，「食物如同我們的身份符號，突出個人的階級背景和生活環境。」抹麵包、做蛋糕、對歐洲人來說，Nutella是可以拿來沾宇宙的，對Nutella的依賴已然成了他們民族性格的一部分。

　　與中國多見的發酵型鹹醬不同，Nutella的美味高度依賴蔗糖，難道狂戀Nutella的歐洲人比我們天生更嗜糖？西敏司在《甜蜜與權力》中從歷史的角度解釋了這個疑惑：蔗糖源自東南亞，12世紀傳至歐洲，18世紀再被哥倫布帶到美洲。之後，歐洲的資本家挖了非洲的奴隸到美洲進行甘蔗種植活動，再把甘蔗製成的甜味運回歐洲當做奢侈品銷售。桑巴特在《奢侈與資本主義》裏提到，那段時期，揮霍無度和追求奢侈的風氣刺激了資本主義的發展，而其中最放肆的一個體現就是「極具戲劇性的對蔗糖的消費」。

　　對於食物的記憶總是綿長的，對於歐洲人來講，甜膩的Nutella是歷史的回響；對糖的渴望，則是祖祖輩輩用胃記住的奢華感受。