大公網4月10日訊(記者溫穎芝)由謝霆鋒與加拿大名廚David Rocco 比試廚藝的節目《名廚爭鋒》自播映以來,奪得多個地方的收視冠軍。目前節目播出第三集,今次比賽就去到菲律賓首都馬尼拉。
霆鋒在菲律賓遊覽。
比賽前一日,當地名廚就帶了霆鋒與David食地道食物,其中一樣就是「鴨仔蛋(Balut)」,由於鴨仔蛋是在鴨仔孵化過程中被煮出來,所以霆鋒跟David見到都面有難色,不過二人都豁出去吃了。
霆鋒一嘗菲律賓鴨仔蛋。
這一站二人要矇眼試食係馬尼拉傳統菜式-Sinigang(酸湯),由於今次只得兩小時去買餸及下廚,所以試食完後,霆鋒就一馬當先跑去街市買餸。霆鋒以麵條、蔬菜天婦羅、西瓜等「重塑」Sinigang。而David就以「嫲嫲的味道」去烹調。
霆鋒專心下廚。
三位評判都好欣賞霆鋒的展示,但這場比賽是關於菲律賓的精髓,以Sinigang為題材,似乎不貼題。而David的菜式美觀雖不及霆鋒,但作為一個菲律賓人,不會菲律賓人不會將椰奶放在Sinigang,想像不到椰奶、海鮮、白酒跟Sinigang擺一齊,但David配合得好好。最後,David以24:22勝出。
霆鋒說:「其實去每一個地方之前我都有搜尋當地出名的食材及菜式是什麼,我想創一道菜盡量包含所有出名食材在入面,再分解重組。David由小時候已跟祖母入廚房,傳統意大利家庭是會一齊入廚煮飯,這些便是他的經驗。