達爾文指出，生物能生存至今，皆因能適應環境。人類亦如是。地球上固然有許多素食的人，畢生不吃肉。同時，亦有許多人畢生不吃蔬果、植物，依然生存得好好。例如：阿拉斯加的原住民：因紐特人。世人多跟隨西方，叫他們做愛斯基摩人，這其實是帶侮辱性的稱呼，因愛斯基摩人的字面意思是「吃生肉的人」，背後的含意是指他們落後，不會熟食。北極圈何來蔬果？因紐特人世世代代都只吃肉，一樣生存了數萬年。在亞洲和非洲大草原的遊牧民族，無法種植穀物和蔬果，自古以來多肉少菜，甚至沒菜可吃，不也一樣生存至今嗎？
