圖：廣州一家現代化牲豬生產基地飼養的豬仔 資料圖片

　　春節將近，商務部日前表示，將廣東、深圳作為供港澳農副產品的「蓄水池」保障供應。廣東檢驗檢疫局啟動了供港澳食品安全零報告制度、專人專報，重點監測檢測禽流感、農殘等質量安全項目，優先保障對供港澳食品和食用農產品檢驗檢疫，加快口岸驗放速度。預計春節期間，廣東省（除深圳、珠海外）供港澳農副產品將達2.5萬噸。/大公報記者石華、黃寶儀報道

　　廣東檢驗檢疫局承擔內地70%以上供港澳食品農產品檢驗檢疫任務，2017年1月1日至17日，該局轄區檢驗檢疫供港澳食品農產品約1.9萬批、8.6萬噸，主要包括活豬、活禽、活魚、蔬菜、冰鮮禽肉、冰鮮豬肉、冰鮮水產品、鮮奶、飲料、餅乾、調味品等幾十個品種。

　　深圳文錦渡口岸是內地供港鮮活產品出口的指定口岸，香港市場80%以上的新鮮蔬菜、水果、活畜禽、冰鮮禽等經文錦渡口岸輸港。臨近春節，蔬菜應節產品進入供港高峰，深圳檢驗檢疫局回覆大公報記者稱，2017年1月1日至1月18日，深圳地區共出口供港蔬菜2525批、2.36萬噸，分別同比增長5.52%和6.81%。「我們年內對供港蔬菜原料種植場和生產加工企業進行全面清查，並開展摸底整頓和專項農殘普查，確保原料質量安全。」

　　口岸活禽驗放不到半句鐘

　　每年春節前都是供港食品高峰期，對活禽需求較平時有所增長。而由於近幾年禽流感高發，香港市民對活禽一直有所顧慮。深圳檢驗檢疫局表示，對供港活畜禽實行可疑病例會診制度，確認健康良好、無傳染病臨床症狀，在供港鮮活產品出口高峰期通過安排專人專崗、設置綠色通道和簡化查驗程序等措施，對供港鮮活產品實行優先接單、優先查驗，確保供港鮮活商品順暢輸港。

　　21日早上7點，記者在文錦渡口岸查驗現場看到共6條貨檢通道，其中兩條通道專用於供港食品運輸車輛通行。電腦抽中了一輛載運供港乳鴿的貨車，工作人員隨即對該批貨物進行貨單核對和離境檢查，從報關員向海關和檢驗檢疫遞送報關單到查驗放行，全程不到半小時。

　　貨源加工運輸全程監管

　　廣東同時加強督查，對供港澳註冊及備案種植養殖場的日常監管，對重點產品、重點地區和關鍵環節風險隱患進行重點排查，從原料基地、加工環節、運輸到關口全程嚴密監管。春節期間將強化對供港澳活畜禽註冊養殖場及備案種植養殖場的安全風險監控和疫情監測，重點監測檢測港澳關注的H5/H7禽流感、獸殘、農殘等質量安全項目。

　　記者日前到供港冰鮮雞供應商廣州市江豐實業股份有限公司，了解春節期間供港冰鮮雞的加工、檢測全過程。高級畜牧師曾憲軍表示，所有供港雞隻加工都在與檢驗檢疫、海關等單位聯網的電子監控下進行，按照歐盟衛生標準進行屠宰，並經過五次安全檢測、三次官方關於藥物殘留和疫病方面的檢測。為滿足春節期間香港市場翻倍的需求，企業已提前制定養殖計劃，並於近日增加屠宰工作人員排班。