圖：海南當地產的海雜魚成了榴槤的肥料。/受訪者供圖

　　在三亞的榴槤種植基地裏，榴槤成熟的季節，常常會聽到「啪」響聲，這是「樹上熟」的榴槤從果柄處斷開的美妙聲音。

　　俗話說：要想果樹長得好，肥料不可少。網友稱：育才生態區榴槤是「吃海鮮長大」的。其實是鴻翔農業集團採用了海南海雜魚經發酵後製成的肥料，魚蛋白肥料對病毒病有非常明顯的防治效果，而且能增加土壤有機質的含量，促進根系發育，有利於花芽分化、提高品質。

　　三亞市榴槤協會會長郎海波介紹，與進口自東南亞國家的榴槤提前採摘、在運輸過程中逐漸成熟不同，三亞等地的榴槤可做到樹上自然成熟，這意味着消費者能吃到更新鮮、風味更佳的榴槤。「樹上熟」的榴槤特點是從果柄位置開裂之後自然斷開，不需要人為用工具採摘。自然成熟之後，榴槤的口感軟糯香甜，離着2-3米遠就能聞到榴槤的香氣。

　　果肉「三不沾」

　　據介紹，三亞出產的榴槤果，以「樹上熟」為最大賣點，成熟的榴槤果型完整，圓潤飽滿，多近球形，榴槤房飽滿，出肉率較高；並且，果皮多呈金黃色，榴槤刺小而密集，通常殼薄肉多；果肉呈現「三不沾」特點，即不沾殼、不沾核、不沾手。由於三亞榴槤在樹上自然成熟，糖分積累更充分，糖度普遍較高，且果肉中的纖維較少，口感細膩、軟糯香甜，像冰淇淋化在口中。

　　今年是海南榴槤規模化掛果、批量上市的第3年。郎海波表示，三亞今年首次測試了國產榴槤反季節掛果並取得成功，測試表明，反季節果實的味道和口感與應季的樹熟榴槤沒有差別。郎海波也坦言，由於產業起步較晚，受限於當前的種植面積和產量，目前，國產榴槤的終端售價仍高於進口榴槤。