擁有天台或露台是城市住宅得天獨厚的資源。疫情讓人們更加關注健康，從飲食入手是最簡單快捷的方式。有機蔬菜有益於健康但價格高，因此開拓天台或露台的空間自己種植是不錯的嘗試。依據環境條件選擇不同品種的蔬果來種植，除了美味的收穫，也能將室外空間裝置得嬌俏迷人。善用空間種植不同的農作物，蔬菜、花、果等，可以為生活增添許多樂趣。

　　大公報記者 湯艾加

　　前期準備

　　種植箱：選擇30厘米深度的，有助於植物根系生長（室外）；20厘米深度的小盆，可種植節省空間的香草（室內）

　　土壤：選擇不含化肥的種植土（市面有一整包出售）

　　有機肥料：通常是經發酵處理的動物糞便，也可自行使用枯葉等進行堆肥操作備用

　　種子：選擇有機種子（其母株種植過程中未受化肥和農藥污染）

　　品種（室外種植）

　　① 生菜

　　生菜生長迅速，整年都可以種植且生長周期短，約30至40天可有收成。它不需要太深的花盆，種植時，每一棵植物之間要留至少10多厘米的空間。生菜需要肥沃、排水良好的土壤，經常澆水，保持土壤濕潤，確保充足的光照。

　　② 菜心

　　菜心從種植到採收約需40天，15到25攝氏度生長最為適宜。成熟時其頂部會開出鮮艷的小黃花，集觀賞與食用為一體。前期澆少水，中後期需水量增加，保持土壤濕潤即可，確保充足的光照。

　　③ 番茄

　　番茄有頑強的生命力，可以在花盆裏種植，每天需要充足的陽光（每天5至6小時最好），控制澆水，以防止旺長、防落花、促進開花、坐果，防止落花。容器的大小取決於品種，櫻桃番茄需要的空間較其他品種小。

　　④ 辣椒

　　辣椒是產量高的盆栽植物，它的根系比較大而深，需要大而深的花盆，也需要一個陽光明媚和溫暖的地方茁壯成長，其生長期需要肥沃、排水好的土壤和適當的施肥。

　　品種（室內種植）

　　① 蔥

　　買來的蔥，留下一部分根莖埋進土裏，它會很快長出來，只收取莖葉保留根部可繼續生長。光照過強，葉易老化影響口感。它不需要專門的花盆，一些盆栽的空隙處即可。不需太勤給水，保證土壤濕潤即可。

　　② 大蒜

　　蒜頭掰開，將大的蒜瓣埋進土裏，就會長出蒜苗，抽蒜薹，之後蒜瓣的位置還會長出蒜頭。蒜頭適宜四季種植，少水勤澆，成長期要適當施肥。蒜頭「一舉三得」，蒜頭調味，蒜苗去腥，蒜薹香甜。

　　③ 芫荽

　　香草類蔬菜，高溫生長緩慢，長日照容易抽薹，少水勤澆保持土壤濕潤。香菜從種子種植到第一次採收約50天左右，成長期間，可以多次採收成熟的葉子用作烹飪。迷迭香、薄荷、羅勒等香草，也適宜室內種植。

　　④ 韮菜

　　對光照要求不高，種子由發芽到成為韮菜，約需4個月，其後收割並保留韮菜根，全年可收割4至5次。少水勤澆保持土壤濕潤，適當施肥。（遮光種植則會長成韮黃）

　　溫馨提示

　　每一種蔬菜都有它合適的栽培環境，要根據家居空間大小以及環境條件，決定所選擇的菜種。