早陣子，筆者跟大家談及"turf"的用法，今天希望講"surf"，但也先從"turf"入手。上周筆者跟友人到一家墨西哥餐廳用膳，翻開餐牌，看到"surf and turf"（海鮮牛排餐）。

　　其實，"surf and turf"所指的是以海鮮和紅肉的主菜，海鮮通常會用龍蝦或其他蝦，而紅肉則多以牛排為主。有人會稱之為海陸大餐／全餐。在澳洲，人們多以"reef and beef"來形容這一道主菜。筆者當天只點了輕怡沙律，沒有試這個主菜。

　　至於"surf"，可指瀏覽，相信大家不會感到陌生，"surfing the internet"瀏覽互聯網就是一個例子。筆者兩個月前讀報知道，泰國蘇梅島一家度假式酒店對其住客有新安排，就是在住客入住時，除了房間鑰匙外，酒店會一併把智能電話借予住客，方便住客打長途電話，上網瀏覽，以及接收蘇梅島每日活動等資訊。（The smartphone allows guests to make free international phonecalls, surf the internet and receive information about daily activities around Koh Samui.）

　　"surf"也可以解衝浪。東南亞除了泰國外，印尼也是一個熱門的旅遊地點，當中以峇里為甚。峇里的陽光與海灘吸引不少遊客，不但推動當地的旅遊業，也成為國家賺取外匯一個主要途徑。蓬勃的旅遊業則帶動當地樓市，有業界人士表示，今年於峇里西岸會有更多發展項目，因為該處是看日落勝地，且是一個世界級的衝浪地點。（There will be more development in 2018 on the west coast where there are sunset views and world-class surf breaks.）上月，就有報章介紹衝浪好去處，峇里是其一（"Bali is a fantastic place to learn to surf."），皆因海水和暖及活動的價錢相宜。

　　筆者從未試過這項活動，也許可以考慮學習。