明年恐現「加租潮」
今年經濟復甦，訪港旅客持續回升，本地飲食業明年繼續笑逐顏開？鄭晴昨日聽香港餐飲聯業協會會長駱國安講，本地食肆今年第三季的總收益，按年升6.3%，料好勢頭持續至明年，全年總收益有望按年增長3%至5%。他又說，食肆今年租金加幅平穩，甚至部分一線地舖租金有回落跡象，但經濟好轉，料明年將上演新一輪「加租潮」，構成相當大的成本壓力，而且今年食肆數量增加，業界競爭也更大。
「形象工程」吸引新人入行
租金以外，人手短缺也是本地飲食業長期面對的老大難問題。為吸引年輕人入行，香港餐飲聯業協會與香港設計學院合作，進行「形象工程」，設計多款潮流餐飲工作服飾。鄭晴很認同主席李遠康所講，年輕人工作，並非純粹為錢，也着重工作形象等因素。改善業界形象，長遠有助年輕人認同飲食行業，增加工作自信、尊嚴，避免人才流失！
