觀塘裕民坊商戶早已陸續搬離，如今只剩一間果汁店留守，但到后日也要跟街坊告別了。\大公報記者賀仁攝

　　近十多年來，觀塘可謂大變天！政府銳意把該區發展成香港第二個核心商業區，先後推出「起動九龍東」、活化工廈等政策。從前的小「鹽塘」，在演變成為香港的一個工業重鎮后，再轉變為商業區……

　　不過無論環境再怎麼變，觀塘始終是觀塘，一個貼地氣、充滿人情味的社區，而裕民坊正是最能突顯這個特點的地方。

　　十八年前，政府宣布重建觀塘裕民坊，多年來住戶商號已陸續搬離，現時只剩下一間果汁店留守。果汁店老闆娘萍姐表示，很不捨得裕民坊，無奈再過幾天（18日）一定要離開。「我在裕民坊這小店53年了，睇住裕民坊不斷變遷。」她說，上世紀80年代的裕民坊是不夜城，觀塘區居民一肚餓，便會走到裕民坊來開餐，附近有卡拉OK、戲院、麻雀館、食肆、小販，就算半夜還是非常熱鬧。

　　萍姐半生在此賣果汁

　　最令萍姐不捨的，正是觀塘裕民坊的人情味。「以前左鄰右舍關係好好，街坊一得閒就過來坐、傾下偈、飲下嘢，但現在個個都忙，經過買支嘢飲就走，沒有多說兩句」。萍姐的舖位，主要是賣蔗汁、果汁和地道小吃，特別貼近居民喜好，很受歡迎，成了裕民坊一個「地標」。

　　「我70年代從台灣來香港，首推台灣特飲五蔬汁，街坊都很喜歡飲，後來才有其他店學我賣五蔬汁。」萍姐說，除了五蔬汁，蔗汁都很出名，以前一日賣40、50把蔗，生意好好。「我和老公由清早做到凌晨二時，過時過節還做到天光。」萍姐感慨，地鐵未通車前，觀塘是很熱鬧的，成條街人山人海，晚上小販賣地道小食，但有了港鐵觀塘站后，街道反而靜了。如今裕民坊重建，豪華商場進駐，特色小店要撤離，觀塘將會變成怎樣呢？

　　萍姐笑言大半生都在果汁店度過，突然要離開不能繼續做生意，覺得很失落。最近有些老街坊回來探她，緬懷一下過去，拍一下照片留念。她感慨地說：「全香港都找不到裕民坊這條街，咁有人情味！」

　　老街坊懷念牛雜檔

　　大公報記者採訪萍姐時，正巧碰到老街坊陳先生專程回來幫襯。陳娓娓憶述，以前果汁店對面是公園，公園旁邊有一條小路進去，裏面有幾間牛雜麵檔，很好味、很地道；鄰店是一間小型租書店，很多年輕人租借小說和漫畫，現時香港已沒幾間舊式租書店了。「以前學生哥放學后，一定去舊麥記食漢堡包。舊麥記是很多觀塘人的回憶。拆了，相當可惜！」

　　由盐塘到堆填区 再变身新市镇

图为上世纪60年代观塘工厂区一间胶花厂，当时胶花厂是香港製造业命脉之一。

　　製盐业式微后，观塘变得一片荒芜。上世纪50年代中期，观塘更变成九龙的垃圾堆填区。直至50年代后期，观塘才变新天。

　　战后不少厂家携大量资金来到香港，初期集中於牛头角和荃湾开厂，及至50年代后期，以上两区工厂已达到饱和水平，政府於是开发观塘，大力发展工业。1961年，观塘已经有69栋工业大厦落成，并有超过90家工厂生产纱线布疋、化妆品、藥品、傢具、成衣服装、电子用品、油漆、塑胶製品及机械零件等。

　　60年代初，为解决人口激增带来的土地需求问题，观塘顺理成章被打造成香港首个新市镇及新兴工业发展区，整个观塘南部被规劃为工业区，政府合署、裕民坊一带则为商业区，观塘道以北为住宅区，其后区内兴建了不少公共屋邨。后来，随着工业北移，观塘工业区又逐步转型为商贸区，不少旧工厂大厦重建成写字楼、商场、酒店，以及其他创意产业。

　　捱过、穷过，生活才有点味道

　　图：上世纪50年代观塘兴建徙置区，1959年陆续落成，共建有24座七层高的徙置大厦。

　　观塘区佔地1100公顷，全区包括牛头角、观塘、顺利、秀茂坪、蓝田、油塘等，人口约65万，是全港人口密度最高的地区。区内共有公共屋邨多达35个，数量冠绝全港。2019年，观塘住户每月入息中位数为22500元，连续三年成为全港最穷的地区。

　　虽然观塘区是全港最穷地区，但观塘区的居民却很快乐。住在观塘顺利邨40多年的李太太说，以前生活很穷，老公一份工养活一家人，但邻舍关係好好，互相帮忙，很有人情味，生活得很开心。「捱过、穷过，生活才有点味道」。

　　话你知/观塘定官塘？

　　北宋时，观塘一带是一个官方盐场，称为「官富场」，由朝廷派出盐官主理，是当时东莞县内四大盐场之一，直至清朝，盐场才废置。

　　在「观塘」这个名称未出现以前，当地居民习惯称当地为「官富」或「官塘」，意思是官富盐塘。1950年代，政府在当地进行发展时，居民不喜欢「官」字，於是改称「观塘」。1979年香港地铁通车，名正言顺设「观塘站」。至於旧称「官塘」，仍然在小巴路线牌、路面一些道路标记，以及观塘东九龙政府合署附近的「官塘工业中心」外墙上出现。

　　大公報記者 郭恩卓