起初，培植人體細胞是作醫療之用，例如：修補損壞了的心臟細胞。之後，美國太空總署研發人造肉，供航天員在太空長途飛行時，可以自行培植肉食。到2013年，荷蘭馬斯特里赫特大學（Maastricht University）的馬克普斯特（Mark Post）教授，培植出第一塊漢堡肉。此塊肉既乾且硬，味如嚼蠟，根本不能吃，唯一的意義是證明：實驗室可培植出人造肉。
到2016年，三藩市Memphis Meats公司不單培植出人造肉丸，其「肉味」足以騙倒一般消費者。2017年，該公司更培植出一隻炸雞和烤鴨。現時，最大的挑戰是：如何大量培植，並減輕成本，推出市場，獲消費者接受。
