圖：中環海濱首個大型年宵「中環年宵2.0」明日開鑼，市民可邊逛年宵、邊賞維港靚景/ 設計圖片

　　中環海濱首個大型年宵「中環年宵2.0」明日開鑼，市民可邊逛年宵、邊賞維港靚景，場內設有五大專區，有吃喝也有玩樂。三個本地入選美食車先導計劃的商戶搶閘「開檔」，分別以美食車招牌菜「黯然銷魂漢堡」、寓意五代同堂「五色餃」，以及秘製「豪園清湯腩」招徠。有美食車負責人稱，希望在此先試身手，趁美食車先導計劃於年初六開鑼前，吸取實戰經驗，有助調節美食車營運操作。/大公報記者張琪 謝進亨

　　五主題區 不設年花濕貨

　　繼全港15個食物環境衛生署轄下傳統年宵市場昨日開鑼後，由FEED主辦的「中環年宵2.0」，明日起一連四日，在中環海濱摩天輪下舉行首個中環大型年宵市場。有別於傳統年宵，「中環年宵2.0」不設年花濕貨攤位，並因應目標客群不同，集齊吃喝玩樂元素，80個攤位分布於場內五個主題區，有餐飲美食專區、酒吧暢飲區、生活品味區、乾貨區、互動遊樂區。

　　場內潮玩元素豐富，最吸睛的當屬美食攤位，近30個攤位出售不同款式的美食，例如有前年起榮登米芝蓮「街頭小食」名單的「18座狗仔粉」、中式糖水舖「佳佳甜品」，以及旺角「肥姐小食店」細仔開設的分店「第三代肥仔」，還有曾獲《米芝蓮指南香港澳門》選為車胎人必比登推薦食肆之一的型格泰菜Café Siam、正宗地道的德墨菜式代表Coyote Bar & Grill等。

　　不過，最令人期待的可能是三間美食車先導計劃得主，紛以最潮美食招客。「黯然銷魂漢堡」研發者樺得園老闆陳志華稱，製作漢堡的包是用自家製的菠蘿包製作，包內的叉燒是採用美國穀飼豬，脂肪分布平均，肉汁豐富又不會太油膩，而且每塊叉燒有130克重，形容是「食完一定唔會餓！」他說這款漢堡配合手工啤酒，味道一流，建議大家在酒吧暢飲區挑選麥味較重的啤酒配搭漢堡，口感更好。不過，該款漢堡首日限量出售100個，將視乎銷量調整供應量。

　　家庭式經營餃子店「有得餃」亦首次在公開場合，出售寓意五代同堂的「五色餃」。老闆廖震豪稱，中環年宵出售的「五色餃」，將會是「即包、即滾、即食」，保證最新鮮，售價與美食車開業後一樣是40元六隻，料每日出售300份。他並帶自家特製三款Fusion炸餃子到場出售，分別是「金針菇肥牛」、「芝士Pizza」、「印度咖喱雞」，售價50元六隻，「因為中環是中西文化匯聚的地方，好適合賣一些新式餡料餃子，吸引大家注意」。

　　先導計劃初六「啟市」

　　另一入選美食車「豪園小食」，將中環年宵以秘製「清湯腩」為主打。老闆梅樂文稱，選用新鮮、肥瘦適中的牛坑腩，經牛骨、花椒八角等熬製的清湯煲煮，配以有機白蘿蔔，鮮甜味美。場內並推出「升級版」檸水、檸茶，由一般是泡浸的檸檬片，改為檸檬磨蓉，味道更甘甜，而且「唔使篤檸檬」，方便戶外立食享用。她又稱，為美食車營運而聘請的四名員工，將在今次年宵首次合作，希望在美食車先導計劃下周四（初六）投入服務前，先吸收實戰經驗。