圖：「校園齊惜福」計劃頒獎典禮，行政長官夫人梁唐青儀（前排左二）主禮

　　為培養小朋友從小學會珍惜食物減少浪費的美德，「齊惜福」去年開展「2015-2016校園齊惜福」計劃，以培養幼稚園、小學和中學生養成健康的惜福文化，逾四十間學校參與。大會早前假東華三院王余家潔小學舉行頒獎典禮，行政長官夫人梁唐青儀主禮並頒獎。有獲獎學校師生表示，從計劃中學習減少廚餘有助減少堆填區的負擔，以及處理出現「霉菌」的有機泥土，實踐教學相長。\大公報記者 黃穎雅

　　該計劃今年共有46間學校參加，其中兩間為幼稚園，共回收13噸廚餘轉化為有機堆肥，培養出3971位同學成為「惜福學生」，乃參與人數及惜福人數最多的一屆。「齊惜福」為參與學校先後舉辦回收工作坊和講座，教導師生認識電動廚餘堆肥機和廚餘桶，以及在校內制定廚餘回收系統，協助學校減少浪費和回收廚餘，並將廚餘循環再造為有機堆肥，以後如何做好往後的持續種植。

「齊惜福」根據各學校的參與度，種植成果、收穫及積極度頒發「惜福學校」金、銀、銅及優異獎，大會又頒發「惜福學校」、「惜福學生」及「惜福班別」各項大獎與得獎學校和學生。上學年共有六間學校奪得惜福學校金獎，11間學校取得銀獎，19間學校取得銅獎，10間取得優異獎。

　　將廚餘轉化為堆肥

　　東華三院王余家潔紀念小學是其中一間獲銀獎學校。該校環境教育組統籌常識科主任石慧霞表示，學校是第二年參加計劃，校內原已有一部廚餘機和菜田供學生學習珍惜食物，因知道「齊惜福」設有種植班和工作坊，希望可由「有機農夫」教導學生種植技巧，如何使用廚餘桶及培植箱，將廚餘轉化為堆肥，放在菜田改良土質。

　　石慧霞說，該校菜田產量豐富，品種繁多，先後出品木瓜、蘆薈、迷迭香、羅馬生菜、紅桑梅、粟米、番薯等，學校待蔬果成熟收割後會分派給學生，生菜則讓學生帶回家打邊爐或作生菜沙律。參與計劃的六年級學生丁梓軒說，在計劃中學會使用廚餘機，而減少廚餘亦有助減少堆填區的負擔。

　　東華三院呂馮鳳幼稚園校長李美玉，對首次參加計劃便奪得金獎感到高興。她說，參與計劃期間校內推行相應的環保活動，如在校園內種植羅馬生菜，收割後在校內讓幼童享用，幼童由此明白食物經由種植而來，回家更鼓勵家人不要浪費食物，不要做「大嘥鬼」。學校又推行「環保月」，每月有不同主題，並設有紀綠冊，讓幼童將在家的惜食和環保家居等行為記錄下來。

　　李美玉又說，幼稚園參與計劃前，亦曾在校內裁種植物但未能成功，有機農夫則告知，有機裁種須要混合其他泥土裁種才最有效。而有機堆肥裁種的泥土，遇上潮濕天氣時，泥土表面會出現霉菌，「原以為會對植物有害，但有機農夫說這是正常現象，不用理會，參與計劃亦可達至教學相長」。