以「魅力和田·美食天堂」為主題的

　　和田美食周暨和田美食與攝影大賽

　　于5月28日拉開序幕

　　接下來一周

　　色、香、味俱全的和田美食

　　將讓人們體驗一場舌尖上的盛宴

　　

　　許曉龍 攝

　　和田美食

　　和田歷史文化悠久，獨特的氣候條件和區域文化孕育了營養豐富、味道獨特、生態有機的和田美食。近年來，和田已成為對外開放的高地，投資興業的熱土。

　　美食周活動將全方位展示和田美食魅力，宣傳推介和田傳統美食文化，吸引疆內外遊客體驗一場舌尖上的盛宴。同時和田也將以美食文化為媒，謀求合作共贏，表達廣交天下友、誠招天下商的真摯情懷。

　　

　　許曉龍 攝

　　開幕式上，中國烹飪協會監事長馮恩援向美食周活動的成功舉辦表示祝賀。馮恩援說，和田飲食文化源遠流長，和田美食已成為一張靚麗的城市名片，美食周的成功舉辦，將進一步弘揚和田飲食文化，傳承廚藝技藝，壯大餐飲品牌，提升和田餐飲業的知名度和競爭力，促進餐飲產業大發展、快發展，高質量發展。

　　

　　許曉龍 攝

　　此次美食周從5月28日至6月3日

　　為期7天

　　活動採用」1+3+6「模式

　　即：主會場設在和田市團結廣場

　　同時在和田團城、和田夜市（環湖店）

　　和田縣農業產業園區設立3個分會場

　　墨玉、皮山、洛浦、策勒、于田、民豐6縣

　　也分別設有分會場

　　

　　許曉龍 攝

　　美食周期間

　　主會場和各分會場活動

　　多姿多彩、精彩紛呈

　　在主會場和田市團結廣場推出以「饢」為重頭戲的食品展示銷售。

　　在和田團城分會場將舉辦民族團結宴，推出特色餐飲和小吃。

　　在和田夜市（環湖店）、名優飯店、特色餐廳，傳統小吃的烹飪技師將同台競技。

　　在和田縣農業產業園區，將舉辦以燒烤為主的和田美食展示與品嘗和「和田美食走出新疆」高峰論壇。

　　

　　閆沛東 攝

　　同時，美食周期間還圍繞招商引資，邀請疆內外知名餐飲企業入駐和田；對和田特色餐飲文化進行集中挖掘整理、評審認定、交流分享、宣傳展示，展現和田餐飲的深厚歷史底蘊和多元化發展，推動農業產業快速發展壯大，推動文化旅遊事業快速發展。（和田融媒記者：張勇）

　　相約「舌尖上的和田」

　　除了美景

　　和田最讓人印象深刻的

　　當然就是美食

　　

　　和田美食多以燒烤為主

　　原汁原味的食材

　　加一點點調料

　　滿足了人們對美食的無限渴望和想像

　　那麼今天小編帶大家

　　了解令人難忘的和田美食

　　散發着香味的烤蛋

　　滋滋冒油的紅柳烤肉

　　香甜的酸奶粽子

　　……

　　

　　資料圖片

　　和田夜市最不能錯過的美食

　　就是特色烤蛋

　　鵝蛋、雞蛋、鴿子蛋

　　都可以放在炭火上慢慢地烤熟

　　口感非常軟糯

　　

　　西瓜鴿子

　　不似烤鴿子的油膩

　　自帶西瓜的清甜

　　吃起來口感層次十分鮮明

　　

　　剝開粽葉

　　用木勺將粽瓤壓扁

　　再澆上濃稠的酸奶、蜂蜜或糖稀

　　兩三步動作下來

　　一碗酸奶粽子捧到你面前

　　酸甜軟糯，口感獨特

　　

　　原汁原味

　　肉質細嫩的烤魚

　　也不能錯過

　　除了以上這些

　　椒麻雞、肉饢、特色涼粉

　　胡辣羊蹄、架子肉等

　　也十分誘人

　　

　　資料圖片

　　還有

　　酸辣粉、各類海鮮等

　　讓你吃得開心，吃得盡興