香港營養學會會長、中大醫院高級營養師張智良表示，一般糉的熱量都比較高，所以除了主餐外，以糉作為加餐，會攝取過多的熱量，容易增加體重。鹹肉糉、裹蒸糉的脂肪及飽和脂肪偏高，容易令血膽固醇上升，增加心血管疾病的風險。雖然鹼水糉的脂肪及鈉相對較低，但其糖分比較高，尤其是部分人會配以砂糖進食，同樣容易令體重上升。
如作為正餐，進食糉時，可以與人分享，每人進食約半隻至大半隻迷你糉，或三分之一至四分之一隻裹蒸糉的分量，同時伴以蔬菜及水果進食，可以較為均衡。如作為餐與餐之間的小食，則適宜與三、四個人分享，淺嘗一個鹹肉糉或鹼水糉。
大部分的糉由糯米製成，而糯米的升糖指數高達98，所以對糖尿病人的血糖控制會有較大的影響。糉含有較多磷質的食材，腎病患者亦需要多加留意。
