圖：調查員會穿上紫色T-shirt上門訪問 大公報記者朱樂怡攝
港人常吃月餅、生蠔？食安中心邀市民作調查收集數據助風險評估。
港人飲食習慣十年幾番新？生蠔、壽司刺身等食物，在香港愈來愈普及，食物安全中心今日展開為期一年的「第二次全港性食物消費量調查」，港人平時吃什麼、食幾多將無所遁形！
今次調查抽樣家訪5000人，受訪者要講出過去24小時內飲食的資料，還要提供體重、身高、年齡等資料。被抽中者會收到政府來信，按信上電話約時間進行兩次訪問，穿着紫色T-shirt的調查員會依時家訪。
做足私隱保密措施
收到信的「幸運兒」，可能與鄭晴一樣，擔心個人資料遺失而拒絕受訪。食安中心大派「定心丸」，強調資料絕對保密，設有多重保障功夫，例如輸入手提電腦的個人資料會變成編碼，調查員和電腦各扣一個提示儀器，兩者相距超過三米便嗶嗶作響。而且今次的電腦不能上網或使用USB，減低被不法之徒抄錄的機會。
上次相關調查在2005至2007年進行，相隔十年，食安中心顧問醫生楊子橋說，是時候更新數據，用以評估食物安全風險。調查除了想知港人常食種類，亦涵蓋36種高危或季節性的食物，如斑馬瀨尿蝦、生蠔、吞拿魚壽司、荔枝、龍眼、月餅和角仔等。今次調查由「政策二十一」進行，政府耗資390萬元。
