大公網11月10日訊（記者謝進亨）意大利芝士品牌MAURI FORMACCI一個預先包裝芝士樣本「Mozzarella」，被食物環境衞生署食物安全中心驗出，防腐劑亞硝酸鈉含量超出法例標準。中心會繼續跟進事件和採取適當行動。
食安中心在恆常的食物監察計劃下，從中環一超級市場抽取上述芝士樣本中檢出100萬分之18的亞硝酸鈉，超出法例標準的100萬分之10。」
中心已知會涉事商戶上述違規事項。根據商戶提供的資料，該批產品已經售罄。中心正追查有關產品的來源。
亞硝酸鈉是防腐劑的一種，常用於醃製肉類，亦可用於芝士。按上述不合格樣本檢出的亞硝酸鈉含量，在一般食用情況下不會對市民健康造成不良影響。
發言人提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》（第132BD章）中的規定，違者一經定罪，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。市民應向可靠的商戶購買食物，同時應保持均衡飲食，以免因偏食而過量攝取某些化學物。
