正在服刑的前「香港眾志」秘書長黃之鋒，即使多次收監，仍然懼怕「水飯房」（獨立囚室）。
「水飯房」因囚禁在內的人每餐僅有清水和白飯而得名，但其實這個安排至上世紀八十年代已廢除，現時供應的膳食與一般在囚者無異。
一般而言，「水飯房」專門收容三類人，包括在監獄內涉暴力、賭博等違紀行為，煽動他人參與集體行動，以及因應其所犯案件的性質、人物背景和知名度等作此安排，在囚者亦可申請入住尋求「保護」。
每日「放風」一小時
獨立囚室的主要設施只有一張床、不銹鋼座廁及膠製椅子，面積約80平方呎。囚禁於「水飯房」的人，每日只有一小時「放風」時間，其餘時間均須待在囚室內，當中有至少六小時工作時間。正如黃之鋒在其所謂「獄中書信」提到，囚禁於此最大的困境是孤獨。
過去本港曾有多位知名者入住「水飯房」，包括前政務司司長許仕仁、風水師陳振聰及「賊首」葉繼歡等。而懲教署轄下多個院所均設有「水飯房」，包括最高設防的赤柱監獄，以及黃之鋒正在服刑的石壁監獄等。
