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新派粵點

時間:2022-05-29 04:24:37來源:大公报

  圖:位於廣州沙面的白天鵝賓館,白鵝潭美景和賣相秀色可餐的點心相得益彰。\受訪者供圖

  芝士糯米雞

  去掉傳統糯米雞的荷葉,覆蓋滿滿芝士,多了幾分軟糯香甜。

  欖仁薩其馬

  精選雞蛋黃入粉,每炸八斤換一次新油,炸出的麵胚金黃光亮,上面星星點點的欖仁,豐富口感。

  軟糯葱油餅

  將葱餅炸成中空的立體荷包狀,附上些許檸檬草,多了幾分清新滋味。

  紅酸湯小籠包

  東南亞風味,特製醬料和香茅的加入,酸酸辣辣很是醒胃。

  龜苓膏腸粉

  將龜苓膏製成腸粉的形態,表面鋪杏仁片,配以煉奶,軟糯酥脆,消暑清熱。

  大公報記者黃寶儀整理

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