圖:位於廣州沙面的白天鵝賓館,白鵝潭美景和賣相秀色可餐的點心相得益彰。\受訪者供圖
芝士糯米雞
去掉傳統糯米雞的荷葉,覆蓋滿滿芝士,多了幾分軟糯香甜。
欖仁薩其馬
精選雞蛋黃入粉,每炸八斤換一次新油,炸出的麵胚金黃光亮,上面星星點點的欖仁,豐富口感。
軟糯葱油餅
將葱餅炸成中空的立體荷包狀,附上些許檸檬草,多了幾分清新滋味。
紅酸湯小籠包
東南亞風味,特製醬料和香茅的加入,酸酸辣辣很是醒胃。
龜苓膏腸粉
將龜苓膏製成腸粉的形態,表面鋪杏仁片,配以煉奶,軟糯酥脆,消暑清熱。
大公報記者黃寶儀整理