「冰廣式」的走紅,引起了中醫界的關注。廣州中醫藥大學第三附屬醫院院長、主任中醫師、教授林興棟表示,年輕人關於「冰廣式」的嘗試是對廣式涼茶功效作用的肯定,但只有部分涼茶可以在天氣炎熱的時候做成「冰廣式」,且不宜久用,否則會導致很多年輕人本就偏陽虛的體質雪上加霜。
廣式涼茶之所以稱之為涼茶,是因為大多數採用偏寒涼的藥物,可去除火氣,但涼茶本就易傷脾胃,加冰塊會加重脾胃損傷,如斑痧、廿四味、感冒茶、咳嗽茶類的涼茶與冰塊合用就會過於寒涼,容易傷人陽氣。林興棟指出,「新一代年輕人,從小進食寒涼過多,空調房待的時間較長,導致很多年輕人體質偏陽虛,涼茶加冰難免雪上加霜。」
對於「冰廣式」這一新品,林興棟認為這是廣式涼茶吸引年輕一代的證明,部分涼茶可以在天氣炎熱時做成「冰廣式」,改善口感,如夏桑菊明目茶、茅根竹蔗水、酸梅湯,加適量冰塊,可清熱去火解暑。不過林興棟強調「冰廣式」不宜久用。林興棟認為涼茶要創新,可以在形式和口感上進行嘗試,例如做成便於攜帶的濃縮液等。\大公報記者 黃寶儀