圖為太平手袋廠工人舊照/受訪者供圖
改革開放初期，在毗鄰港澳的眾多珠三角農村地區，任何一個可以擺放機器的地方，都可以「立地」變成工廠，俗稱「三堂經濟」。具體來說，即利用祠堂、飯堂、會堂甚至是影劇院、舊教學樓、舊廠房等場所作為企業的廠房或辦公用地，承接「來料加工」的經濟發展模式。「三堂經濟」的出現，讓東莞這一「世界工廠」已具雛形。
隨着第一家「三來一補」企業落成，東莞其他鎮區也陸續吸引大批港商。莞籍港商趙振華，因看好內地豐富廉價的人力資源和土地資源，想回家鄉投資興建手袋廠。與虎門不同，因高埠當地缺少廠房，江城村飯堂便成為企業廠房和辦公用地。
「飯堂大門一開，機器一擺，江城村飯堂搖身一變成為『工廠』，且這『工廠』一用就接近30年」，村民對記者回憶道。下江城手袋廠產品主要賣向美國，最輝煌時職工多達200人，產量翻了10倍。後手袋廠搬離飯堂，更名為「雅榮手袋廠」，至今依然生意興隆。
東莞黃江鎮雞啼崗村，也迎來了香港友聯毛織廠投資創辦「雞啼崗毛織二廠」。廠房設在祠堂以及祠堂兩旁，主要加工毛衣、織片，產品遠銷日本和美國。然而，與太平手袋廠一樣，毛織廠也因不適應轉型升級的時勢而日漸衰落。
