圖：柴達木福牛養殖現場/大公報記者唐瑜攝
位於青海省西北部的柴達木盆地素有「聚寶盆」之稱，近年來，這裏又誕生了一種新的寶貝─世界肉牛新品種「柴達木福牛」。
7月31日，青海省科技廳組織中國農業科學院、西北農林科技大學、青海省畜牧獸醫科學院等有關專家對海西州畜牧獸醫工作站等單位承擔的「柴達木福牛產業化技術集成與示範」項目進行驗收和成果鑒定。
柴達木福牛是海拔3000米以上有突破進展的高原肉牛產品。牛肉脂肪組織乳白、肌肉組織色澤紅亮、肌內脂肪沉積細密、雪花紋明顯、彈性適中、氣味純正。高原優勢成就了柴達木福牛的良好口感。
此外，多數商品肉牛都是採用常規的經濟雜交方式。而柴達木福牛是用祖代為柴達木黃牛與犛牛、安格斯牛遠緣雜交生成。柴達木盆地以外的地方不具備這種條件，只有柴達木盆地能夠形成。
專家稱，柴達木福牛有「三個三」和「一個一」的特點，這「三個三」和「一個一」可以打造柴達木福牛的世界唯一性。 （記者 唐瑜）
