圖:梁遠輝奪滬「金茶王」稱號,將回港參加「國際金茶王大賽」/大公報記者夏微攝
上月25日,由香港咖啡紅茶協會舉辦的「國際金茶王大賽」上海分賽區比賽在滬揭曉勝負,北上來滬經營港式茶餐廳多年的港仔梁遠輝在激烈的比拼中先拔頭籌,獲得上海分賽區「金茶王」稱號,將於今夏「衣錦還鄉」,代表上海參加在港舉行的「國際金茶王」總決賽。
梁遠輝是一名來滬打拚多年的港人,而且是上海灘有名的能吃到「黯然銷魂飯」的港式茶餐廳的老闆。雖然一直以烹調為主,但身為港人,對奶茶始終有?很深的情意結,因此今年首次報名參加了比賽。能夠獲得分賽區的冠軍,梁遠輝直言,「有種『衣錦還鄉』的感覺!」
得了這個對港人,特別是在港式餐飲行業來講相當有分量的獎後,梁遠輝開心之餘,心裏又有些複雜。「我在做奶茶方面只有四年的經驗,如今要回到香港參加總決賽,很忐忑,因為香港的師傅們基本都是有?十多年經驗的人。」不過,梁遠輝依舊非常期待不久之後的香港行,「我太太是上海人,我也來上海很長時間了,幾乎算是半個上海人了,這次回去,可以說是代表上海參賽。」
(記者 夏微)