圖：京劇大師梅蘭芳1949年在上海餅店題詞「茶食泰斗」，推崇潮式餅糕
潮式餅糕歷史源遠流長，楊波早年學藝的貴嶼薛源合餅家，創立於清康熙年間，是目前所知潮汕最古老的餅食作坊。由薛源合首創的潮州「朥餅」，也稱潮式月餅，至今仍是潮州人的至愛。
潮式餅糕很早已風靡大江南北。1839年已有潮陽人在上海設立元利號餅家，京劇大師梅蘭芳酷愛潮式餅糕，1949年他為上海源誠號餅食店題詞「茶食泰斗」，該店也為潮陽人所開設。
