圖：黃錦輝指出，根據世衛建議，一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克 大公報記者何嘉駿攝

　　早餐嘆一碗餐肉腸仔麵，不少打工仔頓覺醒神，卻不知原來鈉攝取量已隨時「爆表」！消費者委員會測試33款午餐肉及腸仔，發現鈉與脂肪含量偏高。當中，「759阿信屋」午餐肉的鈉含量最驚人，每100克含1180毫克鈉，「Princes Hot Dog 8's」香腸的鈉含量也達851毫克。香港養營師協會按此推算，每日一碗「雙餐肉雙腸公仔麵」，鈉攝取量有機會超出世衛建議每日上限。

　　消委會對市面25款午餐肉、八款罐裝或玻璃樽裝腸仔測試結果顯示，午餐肉樣本的鈉含量差異超過一倍。當中以「759阿信屋」午餐肉的鈉含量最高，每100克含1180毫克，「古龍牌」午餐肉的鈉含量最少，每100克含517毫克鈉。消委會研究及試驗小組主席黃錦輝指出，根據世衛建議，一般成年人每日的鈉攝取量應少於2000毫克，換言之，每日進食半罐「759阿信屋」午餐豬肉，已即超出建議限值。

　　「Princes Hot Dogs 8's」鈉含量851毫克

　　測試並發現，各樣本的鈉含量與產品標籤不符，六款午餐肉樣本驗出量較標示高，差異最大的是「長城牌」火腿豬肉（金龍）樣本，檢出的鈉含量高達733毫克，較標籤列明的620毫克高出25%。腸仔方面，「Princes Hot Dogs 8's」營養標籤的出錯更「離譜」，檢出鈉含量為每100克含851毫克，較標示列明的1.5毫克，相差逾560倍。涉事零售零解釋，該腸仔營養標籤出錯，會參考消委會測試結果作出修正。消委會則轉交至食物安全中心跟進。

　　香港醫學會副會長腎科專科醫生何仲平不建議消費者食用加工食品，指攝入過多鈉會影響血壓，導致血管損傷、心臟病、中風和腎病。他建議消費者應食用新鮮食物，尤其是含有高鉀的新鮮蔬果，有助降低血壓。

　　「梅林牌（昌暉）」含獸藥殘留

　　消委會並在「『梅林牌』優質午餐肉（昌暉）」樣本，驗出含獸藥殘留抗生素磺胺二甲嘧啶，含量為每公斤199.3微克。根據世衛標準，以該含量計算，體重60公斤的成年人每日進食38罐，才達到限量。食安中心已就消委會轉介作出跟進。涉事代理商向消委會提供測試報告，指有關產品不含磺胺二甲嘧啶。

　　香港大學感染及傳染病中心總監何柏良稱，3%至6%人對磺胺類抗生素過敏，若食用磺胺二甲嘧啶後，面部、口腔、舌頭等位置或會長出皮疹和出現腫脹。