要學習如何有效管理和領導確實不容易,筆者認為要學習如何應用各種的管理理論,最佳的方法是向成功的企業借鏡。教育局今年安排16位中小學的副校長到不同的企業參訪實習,其中兩位副校長去了城景國際酒店學習,獲益良多。
2008年之前,城景國際只是一間青年會國際賓館(Hostel),因為管理一般,常有虧損,經過銳意的改革,2008年9月1日正式升格成為一間四星的酒店,很快便轉虧為盈,是一個成功推行策略管理的案例。
「城景」有兩個願景和使命,一是「透過熱誠殷勤的服務,讓客人賓至如歸,享受愉快的旅程。」這與一般酒店無異;第二個使命是「愛護地球,致力以可持續發展模式營運」這個使命是一個很好的定位,讓機構能扭轉劣勢,反敗為勝。這些年來,城景都以成為「Green hotel」而努力。近年更榮獲世界性環保認證項目Earth Check頒發金質認證,是香港第一間獨立酒店榮獲此地位。五月份,他們成功獲得香港環保卓越大獎,酒店界別的銀獎。
酒店也提出愛護地球,將數千個廢棄的膠樽循環再用,製作成美麗雅致的植物牆。植物牆又可淨化室內的空氣,一舉兩得。其次餐廳和宴會都全面停止提供魚翅食品,幫手救救瀕危的鯊魚。他們又設計了各類的輕食及低碳的餐單供客人選擇,酒店還自行種植有機香草作食用以減少碳排放。他們還把剩餘的食品捐贈慈善團體,又在酒店安裝廚餘機以把「菜頭菜尾」轉化為肥料。這一系列的措施都很成功,使酒店愈來愈「綠」。世界都有許多環境保護者(Environmentist),他們都愛入住green hotel。城景在鬧市中找到一條綠色的路,入住率按年遞增。
城景的管理很值得教育界借鏡,他們的核心價值是「以心待人」,要每一位員工都細心用事、關心客人,提供貼心的服務,要這樣才可以讓客人再次光臨。
兩位副校長能夠和總經理見面,分享他的管理信念和心得。這些機會帶給了副校長許多反思的機會,亦獲得了不少啟發,其中一位副校長更嘗試應用他的信念去處理學校的幾個棘手的問題,結果效果很好,令到副校長非常感動。她的反思是成功的賦權可以贏得下屬的心,令士氣高昂。她亦明白了聆聽的重要,每一個員工的意見都要珍惜和尊重。她們在酒店實習了短短兩整日,但所獲得親身的經驗多不勝數。
今年的「提升領導力的企業參訪」是給副校長參與的,效果可能比上兩屆給校長的更顯著呢!
優才(楊殷有娣)書院校長 陳家偉