圖：黃煥忠建議，政府立法監督「有機聲稱」杜絕濫用/ 大公報記者湯淩琰攝
【大公報訊】記者湯淩琰報道：港人多奉行「多菜少肉」的飲食原則，但有調查顯示，對小童而言，「多菜」未必健康。菜葉中含有重金屬鎘，專家提醒，若15公斤重的兒童長期每日食一碗污染菜，可令鎘積聚，影響腎臟功能，若長期吸收，或可致癌。
香港有機資源中心發布最新「十大最受歡迎蔬菜調查」，道出港人最愛有機菜心。而根據該中心另一份「本港蔬菜中金屬含量研究」，有本地自稱有機菜心樣本中，含每公斤0.07毫克鎘，為所有樣本中的最大值。
中心總監黃煥忠說，以每公斤菜心含0.07毫克鎘計算，若小童每日進食178.6克（煮熟約一碗）此菜心，並連續進食15年，則有可能超過世衛組織所建議的每日最高鎘攝取量0.833毫克。同樣條件下，成人每日進食832.9克（煮熟約八碗），且連續進食70年，才可能超標。因此小童為高風險群組，較成人更易攝取過量鎘。
避免偏食某類蔬菜
黃煥忠續稱，鎘會積聚於肝臟及腎臟，影響腎臟機能、破壞骨骼及生殖能力，長期吸收可引致肝癌、肺癌及前列腺癌。他建議，家長應謹慎控制子女的飲食習慣，切忌「日日食菜心」，避免偏食某類蔬菜。
