圖：有「自稱有機菜」樣本重金屬鎘含量偏高/大公報記者黃洋港攝

　　【大公報訊】記者湯淩琰報道：有機蔬菜備受關注健康人士推崇，但蔬菜中若含有重金屬，市民難以察覺。香港有機資源中心收集了59個蔬菜樣本調查其重金屬含量，三年來首次無樣本重金屬含量超標。但有「自稱有機菜」樣本重金屬鎘含量偏高，專家建議政府對「有機聲稱」進行立法監督，亦有專營有機食品檔主建議市民，選購有機商品時，認準「有機認證」證書或標籤，減少混雜的可能性。

　　香港有機資源中心於去年十月至今年一月，從濕街市、超級市場、百貨公司及有機農墟收集59個蔬菜樣本，類別為菜心、白菜及小棠菜，並檢測其中砷、鎘、銅、鉛等八種重金屬含量。結果顯示所有樣本重金屬含量均沒有超出本港、內地、食品法典委員會、歐盟及澳洲之標準，低於過去兩年的調查結果，超標率分別為3.5%和4.8%。

　　但有兩個樣本鎘含量偏高，包括在油塘區街市自稱本地有機菜心，及堅尼地城一街市的內地常規白菜樣本，其鎘含量分別為0.07毫克及0.05毫克，濃度達到或超過本港標準每公斤0.1毫克的50%。資料顯示，鎘會積聚於肝臟及腎臟，長期吸收可致癌。

　　香港有機資源中心總監黃煥忠介紹，菜心及白菜同屬十字花科類植物，其特性較易吸收重金屬，故驗出重金屬機會較高。他又指，是次發現鎘含量偏高的樣本來自街市，或與商販混入常規菜有關，認為於有機農墟購買蔬菜較街市更安全。

　　應立法監督「有機」免濫用

　　黃煥忠建議，希望政府參考其他國家，考慮對有機產品的「有機聲稱」進行立法監督，以杜絕「有機」一詞被不法商人濫用。他又提醒市民，食用十字花科類蔬菜之前，應先用清水清洗，再浸泡15分鐘，其鎘含量可減少約四成。

　　有專營有機食品檔主表示，「有機認證」過程很嚴謹，有機蔬菜價格雖有浮動，但至少需要三十幾元一公斤。認為政府立法十分有必要，這樣不僅可保障檔主、有機農戶權益，市民亦可以放心。她亦建議市民，選購有機商品時，認準「有機認證」證書或標籤，「這樣可以買得放心點」。