【大公報訊】記者郭艷媚報道：眾所周知銀針可試毒，「水中銀」公司就研發出用魚的胚胎也可測試出食品中有沒有毒素，24小時即可知道結果。內分泌干擾素含量愈高，魚胚胎就會愈光。有中四學生稱，第一次聽說這種測試方法，非常有趣，希望廣泛應用於食品監測。
香港科技園、水中銀國際生物科技有限公司首席市場及營運官趙慧盈，昨日在會展主講《水中銀魚卵毒理測試技術》時表示，「水中銀」獨家首創「轉基因鯖鱂魚」胚胎毒理測試技術，驗證食品或化妝品中是否存在內分泌干擾素，激素含量愈高，魚胚胎會愈光，趙慧盈形容，人體若長期吸入內分泌干擾素，會引致癌症、痴肥、畸胎，甚至不孕不育。
另外，「斑馬魚」胚胎毒理測試技術則針對急性毒，被驗證能同時測試超過1000種有害物質，可以應用於食用品及環境監測等領域，能有效監測產品的整體生物毒性。
