大公網6月5日訊（記者 李永青) 翠華控股 (01314)宣布，推出兩個全新品牌，分別為「廿一堂」及「輕。快翠」，以多品牌策略以進一步擴大滲透率。目前，兩個新品牌分別於將軍澳天晉匯二期及中環舊中區警署 (大館) 營運，進一步鞏固集團在餐飲業的領導地位。翠華控股主席兼執行董事李遠康表示：「除了經營茶餐廳業務，我們年內亦開展了兩個新品牌。全新品牌充滿活力及時代感，主打輕便簡餐市場，把握年青顧客對中高端日式快餐店及健康輕食的需求，進一步開拓收入來源，實現規模效益及繼續提高市場滲透率。」

　　全新品牌「廿一堂」的成立是為了喜歡快餐和日式餐飲的年輕人，1日3餐，1星期7天都可以照顧到他們。餐廳門口加設自動點餐機，一方面可縮短顧客點餐時間，同時亦可節省人力資源。店舖裝潢以黃色為基調，帶出年輕活力的感覺。「輕。快翠」主打地道港式輕食。餐廳裝潢貫徹翠華綠色的元素，室內的磚瓦及傢俬等均以湖水綠為主，配合木系元素，營造出年青有活力的休悠格調，餐廳更設有戶外座位讓顧客感受大館的歷史氣氛。餐廳除了提供翠華經典的脆嘩奶油豬、菠蘿包、香滑奶茶等地道港式美食，還提供全新的全日常餐，例如沙嗲薄切豬腩片即食麵、鮑汁海螺粒火腿通粉等。餐牌當中亦加入不少新元素，例如以日本麵粉製造，每天在餐廳新鮮出爐的各款麵包。