咖啡的香味，飄到了廣袤的美麗鄉村。走進黃山鄉村，呷一口咖啡，正在成為時尚。

溪邊55咖啡館。受訪者供圖。

　　如果說柴米油鹽醬醋茶是平凡生活，那早已深入城市日常的咖啡，也是很多人的生活必需品，上班帶上一杯，約上三五好友小聚一下，在苦和甘之間，享受片刻的放鬆沉浸與心靈碰觸。

　　隨着鄉村旅遊迭代升級，人們對詩和遠方的期待越來越具體，在路上、在鄉間「停下來喝一杯咖啡」就是這樣的小確幸。

　　黃山的鄉村田野，正在「長」出更多有格調、有溫度、受青睞的咖啡小館。

　　早春微風輕輕拂過新安江，漾出層層碧綠的漣漪，依江而建的歙縣九砂村，徽派民居點綴其中，讓綠水青山更顯婀娜。舍舟上岸，村間小路落滿細碎的陽光，淡淡的咖啡香氣在空氣中瀰漫。一座徽派的百年老祠堂，通過盤活利用、改造提升，變成了九砂輕奢咖啡館。在這裏喝一杯咖啡，逃離城市的喧囂，享受愜意時光。開業近一年，不僅遊客紛紛來打卡，本地市民也專程趕來坐一坐。「咖啡館保留着原有的房屋結構，還擺放了很多徽州老物件，咖啡味也很香醇，是家『寶藏』咖啡館。」

　　咖啡館在鄉村紮根，好喝固然重要，但遠不止一杯咖啡那麼簡單。作為一種新型業態和時尚消費場景，來自城市的醇香咖啡與美麗鄉村正在走向融合、相互成就，不斷點亮黃山鄉村獨有的時尚味道,成為鄉村旅遊多元業態的功能補充、扮靚村落「顏值」氣質的重要點綴，與生態型國際化世界級休閑度假旅遊城市的形象、內涵、氣質愈發吻合。

廢墟咖啡館。受訪者供圖。

　　千年古村呈坎，廢墟咖啡「對話」歷史、「挽留」光陰；綠野仙蹤西溪南，溪邊55文創鄉村咖啡館遇見極致傳統美學；嶺腳白水口，Grayland cafe裏探尋鄉野樂趣；祁門桃源古村，南咖啡邂逅畫裏鄉村的山水寫意；創意田園碧陽，朴蔓咖啡館裝下每一個歇腳躲懶的靈魂；黃山西麓湯家莊，在窯烤麵包坊咖啡與麵包的香味裏治愈自己……在老祠堂、在遊船上、在鄉村裡、在山腳下……漸次「長」出的咖啡小館音樂流淌，香氣濃郁，讓時光放慢腳步，讓人沉醉其中。

Grayland cafe。受訪者供圖。

　　對當下散落徽州大地的鄉村咖啡館而言，情懷和空間是主打，喝慣了咖啡的城市遊客以及渴望從城市逃離的年輕群體是最大客群。可以說，如今在鄉村開咖啡館已經不是稀奇事，但不可否認的是，仍有不少人對鄉村咖啡館存活率與韌性抱持觀望懷疑態度。

　　近段時間以來，黃山市提出加快實施「雙百計劃」，通過盤活利用、改造提升等途徑，打造百家鄉村書屋、百家鄉村咖啡屋，不斷豐富休閑度假旅遊體驗，為一抹鄉愁、一城山水增添更多可能。

　　假若他日重逢，我們便在村野的咖啡館聚會吧，一起享受一回「偷得浮生半日閑」的慢生活。（張玲傑、鄭言）