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香港食住行\馮 進

時間:2019-06-24 13:47:39來源:大公網

  第四次來香港,又是出席學術會議。從二○一四年十二月首至香港大學開始,我先後拜訪過香港中文大學、香港科技大學,這次到的是位於新界的嶺南大學。開會場所在香港特別行政區的西北端。和港劇中常見的車流如織、人頭攢動的中環截然不同,這裏自有一份「天涯海角」的靜謐。

  酒店毗鄰香港著名的「黃金海灘」,只要穿過一樓的邊門就能走到沙灘。每日清早出門跑步,踏着海邊鋪得整整齊齊的石板路,總能碰到老老少少的晨練者。有的跑步,有的打拳,有的散步。

  更有左近居民帶個小包到海邊游泳的。黃金泳灘管理得很好。每隔數百米就有公共淋浴房、儲物櫃、洗手間,晨泳者呼朋喚友,稔熟親密。也有少數抄近路去坐公交的上班族,行色匆匆。

  海邊還有憨態可掬的海螺、海馬、海魚、海豚石雕。山道迤邐,地面圖標明示不可騎單車、不可趟滑板、不可遛狗。也有布告勸告泳者注意安全,只在塑料浮球隔出的水域內運動。即便道路狹窄,陰雨難免,大家遵守規則,有條有理,讓我生出「阡陌交通,雞犬相聞,黃髮垂髫並怡然自樂」的感慨。

  入住的「黃金海岸酒店」設備不錯,房間面積大,在香港能住得如此寬舒十分難得。酒店配有婚宴場館。一樓花園裏,高大的鳳凰木上花朵火紅,隨處可見的榕樹綠葉陰濃。挺拔的椰子樹間有個舉辦婚禮的亭子。地面用地磚拼出心形,頂上垂下仿真的粉色玫瑰、丁香花串,維妙維肖。

  我入住的幾天,幾乎每天都能在大堂看到婚禮慶典的公告。除了傳統的健身房,酒店還特意為孩童設立了「鯊魚島探險屋」。加上地近海灘,早餐豐盛,特色下午茶等賣點,常有本地人扶老攜幼,來此休閒過周末。

  到香港島就有點遠了。酒店從早晨八點到晚上十點提供每小時一班的免費擺渡車。但其他時段出行,到銅鑼灣、尖沙咀等繁華熱鬧的所在,使用公共交通耗時超過一個半小時。在港最後一天,和朋友約在銅鑼灣碰頭,晚上回家誤了擺渡車,自己回酒店。夜裏十點到的尖沙咀,上了地鐵轉公交,一站站停,下了車又繞遠路摸索,回到酒店已過午夜。幸而街上修馬路的、等車的不少,沒有任何不安全感。

  人傳「食在香港」,本地美食多種多樣自不待言。會議餐就很不錯。中飯在大學餐廳吃,他們的清蒸石斑、燒鵝、叉燒都做得像模像樣。就是蔬菜少,讓吃素或對麥麩過敏的幾位同事頗覺為難:因為醬油裏也有麥麩成份,所以他們能吃的主要就是炒飯。會議晚餐一頓在附近海鮮市場的飯館吃,懂行的本地會議組織者先去隔壁市場挑選當日的新鮮漁獲,再讓餐館廚師加工。

  石斑、大蝦、蟶子都格外好吃,餐館的烤乳豬也肥而不膩,唇齒生香。另一頓據說吃私房菜,可惜我另外有約,錯過了。還和朋友在銅鑼灣吃了次火鍋,在尖沙咀嘗試了「飲茶」。令我最難忘的是買到了傳統粵式點心,豆沙、蓮蓉餡的喜餅和芋頭酥個頭扎實而內餡細膩,清甜可口,於細節處見功夫。

  有從內地到香港工作的同事說平日上街不敢說普通話,寧可說英文,以免被本地人歧視。我是「無知者無畏」,也可能是作為遊客只是浮光掠影,未及深入了解,只覺碰到的都是好人。服務人員體貼周到不提,只會說粵語的路人對待問路的我也很熱情。除了物價較高這個瑕疵,香港看來生活安逸,人情信美。

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