桃花盛開，一口青團，滿是春天的味道/資料圖片

　　草也長了，鶯也飛了，二月翩然而過，接着，世界就是三月的。

　　節令是一幅畫，被時間的紅綢子蒙着，二月僅僅是剛剛拽開的一角，到了三月，已經露出半個輪廓了。

　　桃花掩面，那個唐詩裏不知道何處去的人，空留一窗桃花，獨對桃花釀。三月的春帷裏，人在室內，花在室外，花亂開，喧囂如潮；人要麼心花爛漫，要麼枯守落寞，花的姿顏會讓他更加難堪。

　　三月，最適宜去天青色的江南。這時候的江南，淺灰色的底子，天青色的磚瓦，最適宜桃花、海棠、紫薇來裝扮。正所謂「畫龍點睛」，這些畫，就是用來點睛的。它們一開，江南就活了。

　　亂雨敲春。春日裏，江南總多雨。坐在屋內，看街上急匆匆趕路的人，有女子頭頂一隻帆布包，穿着百褶裙碎步跑過，雨地裏，她腳尖落地的區域，如蓮花盛開；有小販略顯狼狽往家趕，注意，一定是略顯狼狽，我注意到，那個賣吃食的小販，餐車過處，青團的香氛還是很誘人的；鳥雀似乎並不怕雨，牠們時而一隻腳站在屋脊上，時而振翅抖落雨滴，還有在春雨裏假寐的，壓根不把這點雨當回事。

　　春天的開始，似乎是捂着的，小扣柴扉久不開；到了三月，就開放得多了，似乎三月的門是被繁花給推開的，三月的廳堂是被艷陽給照亮的，三月的聲場是被一隻黃鸝給啟動的，繼而，怒河春醒，春雷滾滾，一場浩大的春事就這樣恢弘啟幕。

　　這時候去江南古鎮，最宜吃毛豆腐。這時候的空氣濕潤，這時候的暖暖氣溫，最適宜有益菌的生長，毛豆腐的菌絲在三月的懷抱裏瘋長，很快就到了可以烹飪的地步，放在菜籽油裏煎炸，一股焦香飄出來，這似乎是禁錮了一冬，逃逸出來的春天的味道。

　　也有吃青團的。在我看來，青團，簡直就是把整個春天都吃進肚皮。清代的美食家袁枚在《隨園食單》裏有這段文字：「搗青草為汁，和粉作粉團，色如碧玉。」人越是缺什麼就越想吃什麼，所以，面對這些青草，人是飢渴的，被枯草侵佔了太多時間的人，到了春天，如飢似渴，對這些青碧欲滴的事物完全沒有免疫力，索性糅進麵食裏，蒸熟了來吃。甚至想把整個春天都搬入自己的廚房，搬上自家的籠屜，蒸熟了來吃，這才叫過癮。

　　在皖北，也有關於春天的吃食，多半都在樹枝上。擼下來一串榆錢，或者是一些洋槐花，擇淨了，用水沖洗，拌了麵粉來蒸食，然後用麻油澆淋，吃起來味道鮮美得很。說也奇怪，我每次吃這些蒸菜，似乎文字書寫的靈感也都來得快一些。

　　三月的春帷，在草木之間，在鳥雀的喉舌裏，在一日三餐之中，都在徐徐拉開，這樣一場演出，賞心悅目，說句誇張的話，一年之中，我們能把後續的三個季節活得有模有樣，全靠了三月帶給我們的信心和美妙。