圖：「閃耀炫目」二人下午茶套餐設計精美

　　「Crossover」在英語中意為交叉，後又衍生出了合作的意思，時尚圈中常以這種方式呈現兩個風格迥異的品牌間的聯合產品。而如今，這一股風潮也一樣席捲了飲食業，悠閒自在的英式下午茶自然成為了示範先驅。/大公報記者 劉榕欣 文、圖

　　起源於十七世紀的下午茶最早流行於英國的上流社會，由於當時的午餐與晚餐之間間隔較長，於是人們開始有了在下午三到五時吃些點心，喝杯茶的習慣。如今，隨着全球化的推展和社會文化的融合，下午茶在港人今天的生活中，也已成為司空見慣的一部分了，或奶茶三文治，或紅茶小點心，豐儉由人。

　　英式下午茶作為最傳統的下午茶，通常用三層點心瓷盤裝盛，配以三文治、水果撻、小蛋糕等點心，用茶方面也有講究，一般以伯爵茶、大吉嶺茶或錫蘭茶等傳統口味的純味紅茶為主。而這一傳統自流行之初就是一種頗具紳士淑女風範的禮儀，如今深受追求高質量生活的消費人群所喜愛。

　　寶石造型 甜點貴氣

　　在以女性為消費主導的今天，除了精緻的下午茶，美輪美奐的珠寶也深受一眾女性的喜愛。試幻想，把華麗優雅的珠寶化身成精緻可口的甜點，有幾個女人能抗拒這兼具顏值和美味的誘惑呢？這個春天裏，位於九龍站上蓋香港W酒店中的WOOBAR餐廳就攜手法國現代珠寶品牌FRED，帶來一場精緻下午茶與高端珠寶品牌間的「Crossover」—名為「閃耀炫目」的春季限定下午茶套餐及自助餐應運而生。

　　「閃耀炫目」系列下午茶，由米芝蓮名廚Olivier Elzer率領糕點團隊，以FRED品牌標誌性的珠寶系列為創作靈感，設計多道精緻的甜品及小食，打造出春季裏最色彩奪目的下午茶設計，同時也為一眾食客奉上精緻可口的味蕾體驗。

　　法國時尚珠寶品牌FRED的創辦人Fred Samuel畢生周遊世界，是一位對珍貴寶石和珍珠十分着迷的探險家，品牌旨在令女性更為優雅迷人；這正正與香港W酒店品牌忠於自我、追求極致、恣享生活的態度、追求品味生活和時尚的熱情永不減褪等目標相同。因此，「閃耀炫目」下午茶餐以FRED品牌的經典「Pain de Sucre」系列中象徵巴西迷人海灣—里約熱內盧灣的凸圓寶石為創作靈感，分別設計了「綠寶石」開心果蛋糕、「白鑽石」雲呢拿楓糖漿蛋糕、「紫寶石」黑加侖子蛋糕，大膽張揚、色彩明麗的寶石造型甜點，令人怦然心動。

　　其他不容錯過的甜點包括：鑲滿炫目珍珠顆粒造型的荔枝及紅桑子啫喱、香檸朱古力撻，以及印有FRED品牌標誌的檸檬口味馬卡龍等。除多款精緻甜點外，也不能錯過豐富的鹹點小食！首嘗黑松露雞卷配脆片、紅菜頭及紅洋葱脯，當濃郁的黑松露醬碰上清新的紅菜頭，產生奇妙的美味化學作用，令滿足感大大提升。此外，法式蛋批配蘆筍及魚子醬，亦為整個下午茶體驗增添高貴感。還有芝麻薄煎吞拿魚撻配青木瓜及牛油果蓉，以迷你粉紅色脆籃盛載着，恍如精美的禮物盒收藏了充滿驚喜的珠寶首飾，讓人愛不釋手。

　　小食精選 款式繁多

　　除此之外，「閃耀炫目」下午茶套餐亦在三層點心瓷盤的最底層為食客奉上小食精選，包括：水牛芝士、番茄及巴馬臣火腿卷、瑞典風情蝦肉沙律和黑麥麵包、煙三文魚三文治配青瓜啫喱，以及W的招牌原味及提子乾鬆餅等。

　　到WOOBAR享用平日下午茶套餐，以及周末和假期下午茶自助餐的饕客，可盡情品嘗12款造型精緻、色彩明麗的甜鹹點之餘，還可在享用下午茶之後，於WOOBAR門外及酒店大堂1樓欣賞期間限定展出的FRED首飾陳列櫃。

　　與一般的「Crossover」項目一樣，WOOBAR與FRED之間合作的「閃耀炫目」下午茶套餐也有附帶的「彩蛋」：凡享用每套二人份下午茶餐，或每位用下午茶自助餐，將於結帳時獲得禮品換領券一張，憑券獲贈由FRED送出的獨家精美禮品一份。 

　　「閃耀炫目」二人下午茶套餐定價為438元，於周一至五下午2時30分至6時供應；而下午茶自助餐定價為成人每位360元，小童每位180元，於周末及公眾假期下午2時30分至5時30分供應。該下午茶套餐由即日至4月30日期間限時供應，更多相關資訊可瀏覽香港W酒店官方網站。