圖：林夏薇愛吃點心

　　藝人在個人演藝事業上，通常都作多方面發展，演而優則歌或是歌而優則演的藝人，比比皆是。但在演藝事業以外，其實不少藝人都會作其他投資。廣東點心是香港其中一樣特色美食，外國遊客來港，都會渴望一嘗這種傳統風味的港式點心。無綫女藝人林夏薇以及台灣跳舞組合LOLLIPOP@F成員阿緯都看中此商機，在香港投資開設港式點心店，而且分店越開越多。他們在投資上有不同的心得，亦有共同的看法，就是必須全心全意，親力親為，這樣既可以賺錢，又可以推廣美食。/大公報記者 溫穎芝 文／圖

　　無綫女藝人林夏薇二○○九年於北京中央戲劇學院表演系畢業，在校期間多次獲得全國一等獎學金。其後，她加入香港話劇團成為全職演員。二○一一年，她簽約無綫成為合約藝員，拍攝了不少電視劇，首部電視劇為《結．分@謊情式》，之後參演了不少電視劇，擔任第二女主角。至今年拍攝新劇《乘勝狙擊》，她終於擔正做女主角。二○一五年，林夏薇低調下嫁商人Jason。婚後她繼續幕前演出，亦開始投資飲食業，開設食肆。她選擇了投資港式點心店「功夫點心」，現時已開到第十間分店，地點遍布港九新界不同地區。最近，灣仔旗艦店亦在試業中。

　　一個人嘆茶都得

　　身為老闆娘，林夏薇覺得食品的品質最重要，她所有店舖的食品都是來自中央廚房，每一間店的食物品質也要一樣。問到所有點心店是否已在賺錢階段？她說：「不能這樣去計，因為我們是不斷投資再開新店，我覺得要一步一步來。至於能開到幾多間，要看天時地利人和。首先要跟業主達成共識，為何要在這個地方開店？是否適合這區居民的飲食需求呢？當然租金要便宜，有很多因素去配合的。」她不諱言飲食業很難做，因為要花上很多心機以及時間去經營，又要守業，但她覺得做任何生意都不保證一定成功，但要先做好準備。

　　為何對港式點心情有獨鍾呢？她想了想，笑說：「可能因為自己以及家人都喜歡食，點心是廣東地區才會有，在香港都好受歡迎，很多市民喜歡到茶樓嘆一盅兩件，這也是香港美食特色之一。」林夏薇表示，自己的點心店以售賣港式點心為主，但有兩間店於晚上還會提供火鍋以及小菜。她說：「我的點心店主要提供傳統點心，沒什麼花巧，我還是喜歡做街坊生意多一點。」不過，要成功也要有特別的噱頭，林夏薇笑說：「一個人去茶樓食點心，可能叫不到太多食物，所以我的點心店，點心是可以逐粒叫的。這樣，一個人便可以試到不同味道的點心，又不用食得太飽。」

　　逆市開店有好處

　　投資飲食業，辛苦之餘，其實回報可能不是太高。林夏薇對此表示認同，所以要分散投資，每間店的投資額大約是七位數字，但她不會被數字規限自己，總之條件合適便會開店。她說：「逆市開店，租金會便宜些，競爭對手亦較少，人才、設備都可以在合理價錢之內。」而她每次開店前，會先做資料搜集，了解該區的街坊是否喜歡嘆茶，有時為了方便老人家，她也會選擇一些地舖，不用老人家上落樓梯。做生意，很多細節都要兼顧。

　　現時其點心店在港已開到第十間分店，她會否考慮進軍亞洲區其他市場或者到內地開店呢？林夏薇說：「很多人叫我去北京、廈門，或者新加坡、馬來西亞開店，但我覺得要慢慢來，從長計議，才符合到大家的要求。」她現在邊拍劇，邊打理生意，雖然辛苦，少了休息時間，但她好享受做生意的樂趣，亦會親力親為到店舖巡視。她說：「家人本身是做生意，我小時就看有關財經的東西，原本不懂的，到之後略懂一二。」她表示自己的興趣本來在演戲方面，但老公又是生意人，可能受到身邊人的影響，現在覺得學多一樣東西也無壞。那她還會再投資其他類型的生意嗎？林夏薇笑言，先處理好自己的點心店再想其他，她好開心有很多街坊、粉絲特地來幫襯，她深信顧客若覺得好味，一定會回頭。