圖：施政報告推出新的發牌制度，容許狗隻進入領牌食肆，業界普遍希望當局在發牌前釐清政策標準及責任，細化執行細節。

　　目前全港逾1.7萬間餐廳中，寵物友善餐廳不足100間，可說未成氣候。《施政報告2025》建議推出新的發牌制度容許狗隻進入領牌食肆，預計明年中批出首輪申請。食肆若符合嚴格發牌要求，衞生安全有一定水平，便可加入寵物友善行列，既可開拓新商機，「毛孩」主人也欣然有新的聚腳點。不過，飲食業是否準備妥當？

　　在昨日（27日）的立法會食衞事務委員會上，有議員表示關注狗隻入食肆所帶來的衞生及責任問題。環境及生態局局長謝展寰回應指出，涉及處理食物的範圍，如火鍋及燒烤店，不會讓狗隻進入。\大公報記者 余風、蘇荣（文）盧剛昌（圖、視頻）

　　大公報記者近期走訪多區食肆發現，不少店主對新政策表示有興趣，認為可以開拓新客源，有意劃出寵物專屬區域，但普遍希望政府加強與業界溝通，在發牌前釐清政策標準及責任，細化執行細節，避免因規例灰色地帶引起爭議。

　　華星冰室負責人簡銘進明確表示「絕對贊成新措施」，但坦言當前仍存在諸多待釐清的問題。他提出，狗主帶狗進店後，狗與餐廳運營的關聯影響尚不清晰，例如是否需要劃分寵物專屬區域，惟本港不少店舖受限於面積，區域劃分較難操作；同時，他擔憂政府若對狗隻大小、需否戴口罩、能否吠叫等方面設下條例，會讓食肆陷入執行困難情況。簡銘進建議，只要狗隻不影響其他食客，政策應從寬、從簡制定，並賦予食肆自主管理權，例如允許拒絕攻擊性狗隻入內。他強調：「希望當局多與業界溝通協商細節，減少引起麻煩的可能性。」

　　食肆關注執行困難問題

　　談及新政策對生意的影響，簡銘進透露，食肆已構思推出狗仔派對等特色活動吸引客群，但實際客流增長需結合區域特點，例如沙田等新界地區狗主數量多於市區，或許能更明顯地帶動生意。

　　《食物業規例》（第132X章）明確規定，除導盲犬、警犬等執行法定工作的犬隻外，禁止任何狗隻進入食物業處所（含室內外座位區），違例經營者最高可罰1萬元並監禁3個月，該舊規被質疑與新措施存在牴觸。

　　簡銘進認為相關法例早應修改，且修改後需簡化條款，給予餐廳更多自主決策空間。不過，他亦擔憂發牌後會衍生新問題，例如獲得新牌可能流失部分客源。「我們希望吸引更多不同群體的食客，卻不想因此受累。」此外，他還提出關鍵責任界定問題：「若發生狗隻咬人事件，該告狗主還是餐廳？」他希望政府能制定長遠規劃及指引，明確責任誰屬，降低食肆「被動受害」的風險，惟有申請流程簡化、規則清晰，食肆才更願意參與。

　　尖沙咀中心Villa 26負責人Bon則期待新政策，坦言「很開心，因為店外區域可以用來接待寵物及主人」。得益於餐廳面積較大的優勢，Bon計劃在室外劃分寵物專屬區域，且已明確人用與寵物用餐具將嚴格分開，「會為寵物準備專門的食盆盛放食材，絕對不會出現人寵餐具混用的情況」。同時，他表示會提醒狗主關注寵物狀態、自行清理寵物排洩物，且禁止寵物進入餐廳室內區域。不過，由於目前尚無相關意外案例參考，Bon希望政府在發牌前推出明確指引，重點釐清「意外發生時，責任該由餐廳承擔還是狗主承擔」，直言「大家都不希望發生意外，但必須提前明確責任邊界」。

　　申請與否視乎政策細則

　　「我有興趣申請牌照！覺得寵物能和主人一起用餐，雙方都會更開心。」雞湯麵店「坐鎮」店主豪哥同樣有意申請牌照，他透露，餐廳共兩層，已計劃將上層改造為寵物友善樓層，通過分層管理確保不影響其他食客；愛狗人士可選擇到上層就座，不喜寵物的食客則留在下層。考慮到店舖空間有限，豪哥提出可能會要求狗隻佩戴口罩、盡量不落地等要求；對於衞生問題，他則認為「狗主清楚寵物的排便規律，不太擔心大小便問題」。不過，豪哥也表示，最終是否申請，仍需等政府公布具體細則與配合條件後再做決定。

　　「是會增加多點生意，但都要看政府是否給予（寵物進入食店）。」花墟茶餐廳店長劉小姐表示，如果落實發牌相信店方都有興趣申請，主要視乎價錢和規限。此外，她又指部分人對寵物避忌，「有些人愛寵物，有些人不愛，位置要安排好先。」