【大公報訊】記者陳旻南京報道：距離陽澄湖大閘蟹開捕日僅存半個月，蘇州各主要產區正進行最後準備工作。9月11日，「本周一，我們已將大閘蟹樣品澳門送檢」，常熟市金唐市水產品有限公司董事長張建龍對《大公報》表示，自2012年至2016年，該公司曾每年供港陽澄湖大閘蟹1噸左右。二十餘年來，金唐市出口大閘蟹始終保持着安全質量零事故的卓越紀錄，贏得國際市場的廣泛信賴。

　　根據中國海關及相關法規要求，大閘蟹出口需經過多重檢測和監管程序，確保符合國內外食品安全標準。據張建龍介紹，該公司建有一整套大閘蟹檢測規範，在售出的每一份大閘蟹中都特別配有檢測報告過塑縮印版。

　　倘能直運可24小時上港人餐桌

　　檢測項目中有針對大閘蟹的重金屬檢測鉛、隱性結晶紫、隱性孔雀石綠、鎘、銅、結晶紫等，獸藥殘留檢測麻保沙星、達氟沙星、諾氟沙星、環丙沙星等，以及二噁英及其類似物毒性當量的測定。「我們出口的大閘蟹全部採用全套檢測，即便出口大閘蟹免檢的國家亦如此。」張建龍說。

　　一年又一年，張建龍期盼着大閘蟹能盡快直通香港。他說，只要能通關，他將確保將鮮活肥美的陽澄湖大閘蟹，在24小時左右從陽澄湖直接送達香港市民的餐桌。

　　蘇州常熟市陽澄湖大閘蟹行業協會會長蔡建東對《大公報》表示，擁有120間商舖的沙家浜陽澄湖大閘蟹交易市場現有六成以上開門迎客，全部商舖將在本月16日開門營業。他們已收到內地各省市客戶的中秋節訂單，其中，來自廣東、深圳的訂單最多。

　　「常熟擁有養殖湖面750畝，高標準養殖池塘2.8萬畝，以產膏黃豐腴、肉質鮮嫩的陽澄湖大閘蟹精品蟹為主，最受廣東、深圳客戶喜愛。2024年度內地銷售，順豐出單80萬票，京東20萬票。」