【大公報訊】記者劉碩源報道：香港兒童醫院一項研究指，以燉湯作為補品，或易令病人血液中的肌酸酐水平偏高，出現假性腎衰竭。研究團隊建議接受抽血前，應避免攝取過多肉類。有關研究已經刊登於《香港醫學雜誌》。

　　香港兒童醫院的醫療團隊報告了三宗5至14歲的兒科腫瘤患者病例，他們因攝入大量燉湯而出現血漿肌酸酐水平虛高，超過參考範圍上限1.6至3.5倍，懷疑出現腎衰竭。三位病人住院後的血漿肌酸酐水平很快便全部恢復正常，進一步檢查亦沒有顯示腎功能受損的其他證據。醫療團隊追蹤三人的飲食紀錄，發現三人均經常在家人安排下進食自家製的肉類燉湯，團隊認為假性腎衰竭情況或源於以燉湯作補品的傳統飲食文化。

　　其中一名準備接受化療的14歲男童，在化療前進行腎功能檢測發現血漿肌酸酐水平急升，但很快就回落至正常水平，院方再為男童進行評估時，又反覆出現同樣情況，令到男童延遲了9天接受化療。

　　研究指出，醫療專業人員應警惕熟肉對血漿肌酸酐水平的影響，若未留意病人進食紀錄，或會誤以為病人出現腎衰竭，導致病人不必要入院及進行檢查，甚至延誤化療。團隊建議，當血漿肌酸酐出現虛假升高時，應考慮其他腎功能的替代性血液檢查。研究亦建議，父母在子女抽血前，應避免給他們攝取過多熟肉，以減少有關情況。