【大公報訊】記者伍軒沛報道：就有燒味檔人員「邊斬料，邊收錢」，造成播毒隱患，食物環境衞生署回覆《大公報》查詢時表示，認同減少接觸現金的交易模式較安全衞生，該署已聯絡八達通公司，讓街市販商了解流動讀卡器材可達致非接觸式支付效果，代替在交易過程中接觸現金，並已在灣仔街市管理諮詢委員會上，提供機會讓街市販商代表了解運作及細則。若日後市場有其他相類似的選擇，該署亦會作出相應安排。
食環署又稱，已發信給轄下街市檔販，提醒須遵守《預防及控制疾病（規定及指示）（業務及處所）規例》（第599F章）下的最新指示，呼籲經營者須時刻保持雙手清潔。在處理食物前、處理生的食物後、如廁後及從事任何可能會污染雙手的活動後，都應用梘液及清水洗淨雙手。
另外，食環署將轄下12個公眾街市，將於今日起一連三日，分批提早一小時關閉，進行深層清潔消毒工作。食環署稱，過去兩星期，已額外安排20多個公眾街市提早關閉以行深層清潔消毒。紅磡街市因應昨日有新增確診患者，為保障街市檔戶及市民的健康及安全，食環署即時消毒確診者曾使用範圍，街市昨日提早關閉進行深層清潔消毒工作。
